【クリスマスレッスン2日目終了しました♡】
今日も楽しくワイワイ皆さまとクッキング👩🍳
アミューズ&前菜の盛り付けは生徒さん達にお願いしました♡
みんなで作業するのも楽しいですね😃
我が家の三女ゾーイちゃんはだいぶレッスンに慣れてきたようで、生徒さんのお膝に座って甘えることもできるようになりました🤭時々すっごい顔するけれど🤣
アルコール🍷はオーストリア🇦🇹のロゼワイン
Zantho Pink 2023ツァント・ピンクをご用意しました🩷
メインには川俣シャモを使って川俣シャモのオージュ谷風♪普通のチキンとお味の違いを体験していただいてます👍
前菜リヨン風冬のフルーツ&グリーンサラダには、 @kabasmoke のベーコン🥓をカリカリに焼いてトッピング♡無添加ベーコンは小さなお子様がいる家庭でも安心して食べられるから本当におすすめ♡
そして、クリスマスレッスンはサステナブルテーブルウェアブランド・エターブル @eterble 様とのタイアップレッスンでもありテーブルリネンはエターブルでコーディネートしています。
コラボ開発させていただいたポーチもサロンに置いてますので、これからご参加される方は是非手にとってご覧ください🥰
📢12/3、12/9、12/11のみご案内可能です。
ご興味ある方はDMにてお気軽にお問い合わせください。
(単発レッスンなので初心者OKです)
ハッシュタグまだ5個しかつけられない🤣
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【茄子とモッツァレラのコンキリエ・トマト風味🍅】
クリスマスレッスンで作る一品です♡
ベランダのバジル🌿もまだ収穫できた〜👍
フライパンひとつで簡単に作れるパスタです♡
お家でお店の味が出来上がり〜！
仕上げにパルミジャーノチーズをかけて食べると
本当に美味しいのです😋
レッスンではデモスタイルで
わかりやすくご紹介していきますね😉
なんと、次女の学校がインフルエンザで
学年閉鎖💦
水曜日までらしい。
インフルエンザ😷流行ってるらしいので
皆様もお気をつけ下さい🙏
＊クリスマスレッスン募集中
詳細はトップページをご覧下さい♪
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【リヨン風冬のフルーツ&グリーンサラダ🥗】
クリスマスレッスンで作る一品♡
リヨン風サラダというと、砂肝のコンフィ、ベーコン、じゃがいも、半熟卵が入ってるのが主流だったりしますが、今回はご家庭でも簡単に作れるようにぐっとアレンジ👍
レンズ豆サラダも加えて食べごたえもたっぷり♡
アクセントで入れたフルーツも良い仕事をしてくれています💓
＊現在クリスマスレッスン募集中
ご案内できるレッスン日はトップページをご覧ください☺️
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【タルトタタン風アップルケーキ🍎】
クリスマスレッスンでつくるデザートです♡
りんご🍎って煮詰めたり焼いたりすると
なんでこんなに美味しくなるんでしょう♡
そういえば、りんご嫌いな人にあったことないな😆
今回のレッスンでは、最初からしっかりと
デモスタイルで皆様の前で作っていきます👍
初心者🔰でも失敗しないで作れるTipsなどを
お伝えしながら作っていきますね。
＊現在クリスマスレッスン募集中。レッスン内容はトップページをご覧ください。
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【川俣シャモのオージュ谷風】
クリスマスレッスンでご紹介するメイン料理です👨🍳
画像は普通のチキンですが、レッスンでは福島県の川俣シャモを使って作ります！
料理王国アカデミー主催の試食会でいただいてから、そのおいしさにびっくり❣️
@cuisinekingdom_academy
クリスマスレッスンで皆様にご紹介したいと思います♡
オージュ谷風と名前がつくお料理はフランス、ノルマンディーの代表的な料理になります。オージュはりんご🍎から作るシードルやカルヴァドスの名産地！こちらのお料理でもどちらも使います！
クリームを使うのに驚くほどさっぱりとしたお味に仕上がります♡
もちろん、フライパンひとつで作れる簡単プロセスです🙌
お楽しみに♡
＊現在、クリスマスレッスン🎄募集中！
レッスン内容詳細はトップページをご覧ください。
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【10月オンラインレッスンでした♡】
今日はオンライン料理レッスン日でした！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました😊
後ほど、ご参加いただいた皆様には収録動画をお送りしますので復習の際に参考にしてくださいね♪
9月の対面レッスンで作ったメニューから
・パスカード・グリークサラダ仕立て
・カリフラワーのポタージュ
・スパイシージャンバラヤ
・レモンドリズルケーキ
をデモスタイルでご紹介させていただきました♡
2時間で4品作り終わってホッ😊
今日の器はスェーデンのブランド、
マテュース @mateusjapan を使ってコーディネート！
なんとも言えないこのニュアンスカラーと、食洗機もがんがん使えて軽いのもお気に入り♡
ファッション業界出身の女性が立ち上げたブランドなので、飽きがこなく他の器とも合わせやすい様にデザインされてるのも魅力です！
テーブル上には大好きな @alaise_yoko さんのキャンドルもいっしょにコーディネートさせていただきました♡実際に火を燈さなくても置いてるだけでも温かみを感じることができます♡
本日のテーブルコーディネートレッスンでは、基本のシンメトリーの飾り方やちょっとした飾り方のtipsをお伝えさせていただきました😊おうちでのホームパーティーやおもてなしに少しでもお役に立つことができていたら幸いです！
昨日、ユザワヤでリバティー布地で作られたかわいいソファー型の針刺しを発見し一目惚れし購入！今日のお花にもいい感じに合いました💓ミニソファ🛋️かわいくないですか？🤭🤭🤭
近日中にクリスマスレッスン(自宅レッスン)の告知もしますので、どうぞよろしくお願いします！！！
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【Party Creation公式ブログで掲載いただきました！】
〜WORK備忘録〜
パーティーアイテムの総合レンタルサービス、パーティークリエーション様 @partycreationjp の公式ブログにて、「大人の女性達が集うパーティーイベントのビュッフェテーブル」をテーマに、
ナチュラルエレガンスなテーブルコーディネートについて執筆させていただきました。
その記事が公開されましたのでよかったら是非ご覧ください！
記事全文はこちらのブログからご覧ください💁♀️
https://blog.party-creation.com/?_gl=1*77dizo*_gcl_au*MjAyNTg2NzA0LjE3NTk0NjkxMDA.*_ga*MTAwMTQxNjkwLjE3NTk0NjkxMDA.*_ga_2LEG6D3YZB*czE3NTk0NzQ0ODAkbzIkZzAkdDE3NTk0NzQ0ODAkajYwJGwwJGgw&fbclid=PARlRTSANMUo5leHRuA2FlbQIxMQABpyaYC0sMDzZXtxW2J5qEumKScHwryEGS5uFyoRDwXC3y5A_fszyTg1S0IOGM_aem_vNUJPw7vZXNwVI8PwoOo8Q
ビュッフェテーブルを制作した会場は横浜市中区にあるラ・バンク・ド・ロア❣️ @la_banque_du_loa
とっても美しい結婚式場です♡
それもそのはず、こちらの結婚式場は1921年に露亜銀行横浜支店として建設され関東大震災や1945年横浜大空襲も耐え抜き、横浜で唯一現存する外国資本の銀行建築の遺構であり、2006年に横浜市指定有形文化財に指定された美しいバロック建築なのです。
そんな素晴らしい会場でのビュッフェテーブル制作はトキメキが止まりませんでした✨
パーティークリエーション様のレンタル商品であるS字型天板テーブルに木製のプレーススタンドをメインに使用して制作した、大人の女性にピッタリなナチュラルエレガンスなビュッフェテーブル♡
ビュッフェテーブルの作り方tipsなどプロの視点から綴っております♪
パーティーやイベントの際、様々な物を購入するのは大変ですが、その時しか使用しない物はレンタルできると有り難いですよね！そんな時は是非パーティークリエーション様のサイトを覗いてみてくださいね。実に様々なアイテムがレンタル可能なので驚かれるはずです！
@partycreationjp
ビュッフェテーブル制作はスタッフの皆様の多大なるご協力のおかげでスムーズに楽しく制作、撮影することができました🫶🏻この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました💓
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在庫一掃セール Mario Cioniの名品が最大40％OFF！
✨【特別セール開催】✨
昨年開催したMina’s Dining Table「秋のアペリティーボレッスン」(Pic1)でも使ったMario Cioniのグラス♡
なんと！明日10/1から10/6まで開催される神戸阪急の催事でも販売します！(ブランマリクロの隣のテーブルをチェックしてね☑️)
創業は1958年。それ以来、高品質な手吹き（mouth‐blown）クリスタルと、手削り・磨きなどの伝統技術を守りながら、デザイン性の高い作品を作り続けているトスカーナ発のブランドです。
所有する工房で、原料（クリスタルガラス）から仕上げに至るまで、細部にこだわった職人仕事が特徴。素材の選定、成形、研磨など、多くの工程が手作業で行われています。クリスタルの鉛含有率が 24％以上 のものを扱っており、これにより光沢・透明感・輝きが得られるようになっています。
イタリアの職人技が光るクリスタルグラスが、今だけの特別価格で登場。手作業が施された一点物、在庫限りのセールです🎉
🎁 特別な日のテーブル演出や、自分へのご褒美にも。
この美しさ、手にできるのは今だけ♡
ご興味ある方は、是非、神戸阪急本館9階のブランマリクロのブースまで🫶🏻
@blancmariclo_jp
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【すごい無塩せきスモークベーコン🥓とハムに出会っちゃいました♡】
我が家の次女はカリカリベーコンが大好き！
でもベーコンならなんでも好きというわけでなくおいしいベーコンでないと食べてくれない🤣
市販のベーコンを買う時は、無塩せきベーコンを買うことにしていましたが、やっぱり添加物が一切入ってないというベーコンには今まで出会えたことがありませんでした…
美味しくて添加物が一切入っていない健康的なベーコンを家族にも食べさせたい…と思うこと数十年？！そんなママ達は世の中にいっぱいいるはず！
そんな世の中のママ達の願いを叶えてくれたのが、優しさから生まれた完全無添加のスモーク工房「KABASHIMA SMOKE FACTORY」🙌🙌🙌
@kabasmoke
とにかく全てにこだわりを持って作られています！
・完全無添加の燻製商品
・素材はこだわりの放牧豚と塩
・身体に優しくて美味しいを追求
抗生物質不使用ののびのびと育った放牧豚を使って、発色剤、防腐剤、酸化防止剤、増量剤、化学調味料などの添加物は一切使用していないんです！言うのは簡単ですが、これって本当にすごいこと🙌
この度、そんなすごい無塩せきスモークベーコンと無塩せきスモークハムを贅沢に使ってレシピ開発させていただきました。
これからの季節にもピッタリな「野菜ゴロゴロポトフ・トマト風味」
レシピはいずれ @kabasmoke 様のアカウントで公開されると思うのでチェックしてみてくださいね♡
とにかく、ベーコンとハムのスモーキーさが、今まで食べてきたベーコンとハムとは全然違う次元なんです！ポトフにしてもそのスモーキーさがしっかりと味わえて美味しすぎました🫶🏻家族からもおかわり続出！
それもそのはず、商品開発の中で一番時間がかかったのが、「燻製の香り」だったとか！燻製の香りにとことんこだわってたどり着いたのが、ベーコンの「二重燻製仕上げ」だそう🙌
それに、放牧豚の脂は不飽和脂肪酸が多く含まれているので、脂まで美味しいし健康的👍
是非皆様にも食べていただきたい無塩せきスモークベーコンとハムです！オンラインショップにはベーコンとハム以外にもソーセージなどもありますので是非チェックしてみてくださいね♡
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【IGPペイ・ドックワイン🍷で愉しむフレンチビストロレッスン最終日でした！】
今日はIGPペイ・ドックワイン🍷 @paysdocigpwines とのタイアップレッスン最終日でした。ご参加くださった皆様ありがとうございました🥰
ペイ・ドックワインとのペアリングも楽しみにしてくださっていて、私もなんだかとっても嬉しかったです！
地中海沿岸に面したランドック・ルーション地方で作られるIGPペイ・ドックワイン🍷フランスで最も歴史が古く、最も広いぶどう畑があるからこそ、カベルネ・ソーヴィニョンやメルロー、シャルドネなどメジャーな品種をはじめ58種類ものブドウ品種から、赤、白、ロゼと様々なタイプの品種ワインを楽しめる事が特徴です！
レッスンでも各々のワインを前菜と一緒にペアリングして楽しんで頂きました♡
前菜は皆様全員で盛り付け作業♡
今日は全て忘れずに👍笑
泡泡とチーズの差し入れも♡
文美ちゃん、ありがとうございました💕
@ayamiiiii_
今日は全員がゾーイちゃん抱っこ成功👍🙌
ゾーイちゃんもだいぶレッスンに慣れてきた様子♡
いっぱい可愛がってくださりありがとうございました😊
10月は神戸阪急での仕事や自宅での撮影日が多くなるのでレッスンはお休みとさせていただきます🙏次回自宅レッスンは11月&12月でクリスマスレッスンを予定しております♪日程が決まりましたら改めて投稿しますので、宜しくお願い申し上げます♡
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【レッスン6日目終了しました♡】
今日はIGPペイ・ドックワイン @paysdocigpwines で愉しむフレンチビストロレッスン6日目でした！
今日はいつものレッスンとちょっと違って集英社エクラチームJマダムメンバーの貸切グループレッスンでした。
笑いあり耳ツボマッサージ💆ありのレッスン😆
楽しい動画はプライベートアカウント @minako_nagasaka の方に投稿しようと思います😆
ご参加くださった皆様、
楽しい時間をありがとうございました🥰
いよいよ明後日が最終日レッスン。
お申し込みくださった皆様
気をつけてお越しくださいね💕
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【IGPペイ・ドックワインで愉しむフレンチビストロレッスン5日目終了しました！】
@paysdocigpwines とのタイアップレッスン
5日目が終了しました♡
ご参加くださった皆様ありがとうございました😊
ゾーイちゃんもレッスンに慣れてきた感じで、生徒さんにかまってちゃん状態🤣
生徒さんがレッスン風景の写真を撮ってくれました！
Special thanks @juin.k.t
かよさん、ありがとうございます♡
パスカードは焼き上がり直後はこんなに膨らむ時も♡
今回はグリークサラダ🥗仕立てにしてご紹介しています♪
ジャンバラヤもフライパン🍳一つで作れちゃうから皆様から大好評🫶🏻早速、ご参加された生徒さんから嬉しいつくレポもいただいてます！
フレンチビストロレッスンは来週あと2回！
お申し込みくださった皆様、お気をつけてお越しください！
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【レモンドリズルケーキ♡】
9月レッスンではバージョンアップしたレモンドリズルケーキをご紹介しています♡
今日もせっせと夕飯の準備しながら明日のレッスンの下準備！
シリコン製の型で焼くからこんな風にスポッと取れちゃう👍
レモンシロップも中央の窪みに入るから、悩んだけどこのデザインにして良かった！！！
シロップ塗りたての時はこんなに艶々なんです〜♡
シロップは多めに何度も塗るのがおすすめ！
明日もレッスンは続きます♪
お申し込みくださった皆様、気をつけてお越しくださいね。
ゾーイちゃんとお待ちしております🥰
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【フレンチビストロレッスン3&4日目終了しました♡】
今日はフレンチビストロレッスン4日目でした♡
暑い中、お越しくださった皆様、ありがとうございました♡
今日は偶然にも皆様お一人でご参加された方ばかり！
(お友達と一緒にご参加される方も多いので、全員お一人参加という日は初めてかも？！)
はじめましての方同士でも、皆で前菜の盛り付けなどを通して、盛り上がります👍レッスン前に簡単な自己紹介からスタートするので、お一人での参加でも全然大丈夫ですの心配無用ですよ😆お帰りになる頃には皆さま本当に和気藹々と楽しそうです🫶🏻
今回は新しいフラワーも追加して、テーブルのフラワーアレンジもちょっとイメチェン！
9月レッスンのウェルカムドリンクには、先日購入した @m_dasanayaka_organic の
EARL GREY BASEのシロップ(有機セイロンティー使用)と @belvoirfarm_uk のオーガニックコーディアル(エルダーフラワー)を炭酸水で割ってお出ししています！美味しいと大好評で良かった♡
まだまだ暑いので、皆様駅から我が家まで歩いてくるまでに汗だく状態🙏ウェルカムドリンクでまずは乾いた喉を潤していただきます🫶🏻
前菜の一つ、フランス郷土料理のパスカードも上手に膨らんでホッ😌グリークサラダ仕立てで🥗さっぱりと。 @paysdocigpwines の白ワインとのペアリングも愉しんでいただきました。
次回レッスンは9/12金となります！
お申し込みくださった皆様、気をつけてお越しくださいね🥰
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【IGPペイ・ドックワインで愉しむフレンチビストロレッスン】
1日目&2日目が終了しました♪
IGPペイ・ドックワインで愉しむフレンチビストロ🍷
皆様に白、ロゼ、赤とのペアリングも楽しんでいただいてます🫶🏻
@paysdocigpwines
Mina’s Dining Tableにご提供いただいたワインはこちら。
○白ワイン LA BELLE PIERRE, CUVEE EVIDENCE
@labellepierre_beaucaire
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
こちらはパスカード・グリークサラダ仕立てと一緒にペアリング！
(画像7枚目)
○ロゼワイン VILLA NORIA, LA PEYRIERE
品種:サンソー、グルナッシュ・グリ
@domaine_villa_noria
こちらは、ウフマヨネーズ・トリュフ風と一緒にペアリング！
(画像8枚目)
○赤ワイン VIGNERONS PROPRIETES ASSOCIES, SELECTION CAlVISSON
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
@vignerons_proprietes_associes
こちらは、マグロの佃煮BBQb風ブルスケッタと一緒にペアリング！(画像6枚目)
いつものレッスンとちょっと違って、グラスワインも最初から3脚ご用意し、テイスティングスタイルにセッティング🥰
前菜3種に各々のワインに合うフードを考えてみました👍
盛り付けは生徒の皆様が皆で楽しくセッティング！！！
皆様の楽しそうに準備してくださる姿を見て、私まで幸せな気持ちに💓
来週からも引き続きペイ・ドックワインとのタイアップレッスンを開催していきます♪お申し込みくださった皆様、お楽しみに〜♡
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【ブッフェテーブルスタイリング】
パーティークリエーション様 @partycreationjp より撮影用ブッフェテーブルスタイリングのご依頼をいただき、今日はスタイリング撮影へ行ってきました！
テーブルの仕事についてから、初めてS字型のテーブルをスタイリングしました😆ブッフェテーブルには動きが出ていいなぁと思いましたよ👍
トレンドを取り入れながら、季節感に囚われず年中利用できるスタイル、装飾分量は控えめ、30〜50代女性に好まれるようなコーディネートにとのご要望をいただいていたので、ご要望に沿うようにコーディネートを考えました。
全てパーティークリエーション様からレンタル可能なオリジナル什器のみでスタイリング！素敵に仕上がったのでは♡と思います🥰
スタイリング風景をディレクターの葉山さんが撮ってくださっていたので備忘録に♡自分の姿を見て贅肉を落とさないと💦と改めて思う始末🤣それはさておき、これから上がってくるプロカメラマンによる撮影画像も楽しみです😊
葉山さん、渡辺さんをはじめスタッフの皆様、大変お世話になりました🫶🏻
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