DISHES & TABLES

DISHES
TABLES

【日本橋Loopテーブルコーディネート・スタイリングレッスンレポ】

日本橋Loop様　@nihombashi_loop にてTSUNAGUテーブルウェアを使ってテーブルコーディネート・スタイリングコラボレッスンを開催しました。
佐藤由美子氏　@frogfrog1001 x 長坂美奈子　@minasdiningtable

先程リールでテーブルを紹介しましたが、こちらでは画像で器の詳細をご紹介させてください♡

まずは私のテーブルからお付き合いください😌
「リゾートエレガンスの夏」をテーマに…

画像1-2
レッスン前にお家で事前にスタイリングした時に撮影したもの。画像1では、佐賀県有田町で創業された名窯、李荘窯業所様　@riso_porcelainのマットブラック尺皿の上に、長崎県佐世保市三川内町で創業された400年の歴史を持つ窯元、平戸松山窯様　@hiradoshouzan の瓔珞紋様プレート皿と高台小鉢を重ね置きしてみました。

李荘窯業所様のマットブラック尺皿の上に平戸松山窯様の余白の美も感じられる瓔珞紋様プレートが相乗効果でキラキラと輝いていました♡

三川内焼の特徴でもある素地に絵付の輪郭線を施した中に呉須を流し込む付濃(つけだみ)は、日本茶を腐らせたものを筆先に付け、生地への吸い込みを遅くすることで藍のグラデーションを作る技法なのだとか。藍一色ながら紋様に陰影をもたらし、それはそれは本当に美しい器でした。こんなにも細かい作業をされてるなんて！と改めて日本の伝統工芸の技に感心したのでした。

瓔珞紋様とは、古代インドの上流階級の人々が珠玉や貴金属を編んで頭や首や胸にかけて身につけた装身具で、それに似た紋様を瓔珞と呼び吉祥を表す絵柄となっています。

画像2
私物のスレートの上に李荘窯業所様の青マット縞24cmの器を置き、その上に同じく李荘窯業所様のアラジン　カップ&ソーサーのブラスト白を重ねてみました♡レッスン当日はガラスプレートを挟んでリゾート感を演出してみましたが、青マット縞の上に直接アラジンのカップ&ソーサー(白ブラスト)を重ねてみてもとっても素敵でした！アミューズを入れても素敵ですね♡

テーブルナプキンには、サスティナブルテーブルウェアブランド、eterble様　@eterble のテーブルナプキン(カルムシリーズ。こちらはインディゴ)をくるくるっと巻いてエレガントさを演出してみました♡結婚式やパーティーで使用できなくなったレンタルクロスを原料にリサイクルして作られたサスティナブルなテーブルナプキン♡

画像7-8
センターピースには、世界的な洋食器の産地、新潟で誕生したSAN&様　@san.and.tableware のオリジナルティースタンドにモダンボックスをのせて。長方形のリバーシブル折敷の上には、貝殻やグリーン、平戸松山窯様の瓔珞紋様小鉢皿を重ねてみました。

より食事の時間を豊かにする世界をつくりたいというSAN&様の想いが伝わってくるテーブルウェアはテーブル上でも置くだけで華やかさを演出してくれました♡この絶妙な輝き具合がどんなテーブルにも合うような気がします！

テーブルの端にダブルクロスのように敷いたのは、由美子さん監修のeterble「包む・広げる美しさ」100x100サイズです。和食器にも合う濃いめカラーをテーブル上に置くことで、テーブル全体を引き締める効果があります。裏表でカラーも違うので、わざと折り返して2色を見えるようにコーディネートしてみました。

画像10-16
佐藤由美子さんによるテーブルです。
テーマは「夏薫テーブル〜五感で楽しむ和の夏時間」

由美子さんらしい余白の美しさを表現したまさに大人の落ち着いた美が感じられるテーブルでした！

SAN&様のオリジナルティースタンドもモダンボックスをのせた時とは表情を変え、ガラストレーがくると涼を感じますね。極細箸(Tsuruシリーズ)はとってもスタイリッシュ♡デザインだけではなく、その持ちやすさに参加者の皆様も驚いていました！

センターピースに置かれた畑萬陶苑様　@hataman_touen の茶器🫖もきゅんとする可愛らしさ♡

全てが自然とまとまった、まさに五感で楽しむ和の夏時間を楽しませていただきました♪

画像18-19
参加者の皆様によるテーブルスタイリングです！！！
色々と小物類も持参したので、何を使おうか悩まれてる方もいらっしゃいましたが、とにかく手を動かすことで、アイディアが生まれてきたりするので、皆様にはとにかく手を動かしていただきました🤭

手持ちの和食器もぜひ日常から楽しんで使っていただけたらと思います^_^

今回使用したTSUNAGUテーブルウェアの一部は日本橋高島屋新館2Fのギャラリールシック「器でTSUNAGUテーブルコレクションコーナー」でご覧いただけます。(画像17)
Special thanks
@eterble
@partycreationjp
@hataman_touen
@san.and.tableware
@riso_porcelain
@hiradoshouzan
@nihombashi_loop
#テーブルコーディネート　#table #和食器

【シノワズリテーブルで楽しむベトナム料理レッスン@ローズルーム成城サロン　レッスンレポ②ブルーテーブル編】

6/23、6/24でローズルーム成城サロン様で開催した「シノワズリテーブルで楽しむベトナム料理レッスン」レッスンレポ。
こちらではブルーテーブルをご紹介させてください♪
@roseroom.rose

こちらのテーブルは、我が家でも愛用しているサスティナブル・テーブルウェアブランド　@eterble のテーブルクロス(エリザベット)をベースに、ホワイトとブルーで爽やかなテーブルコーディネートにしてみました♡

センターピースに置いた茶器🫖セットは香港に家族旅行で行った際に購入したもの。フォルムが可愛くて一目惚れ♡今回のテーブルコーディネートにも大活躍してくれました♪

両端に置いた紫陽花の花を生けているのは、実はキャンドルホルダー🕯️ベトナム・ホーチミンで購入したものです。旅先で買った小物類というのは思い出も多いので、何年経っても買ったお店の雰囲気やお店の方と話した事などはっきりと記憶に残っているものですね…テーブルコーディネートしながら旅先での思い出も蘇り楽しい時間となりました♡

食器はローズルーム成城サロン様からヘレンドのアポニーシリーズのグリーンを使わせていただき、爽やかにコーディネートしてみました♡

実は我が家のお風呂場とトイレの壁紙を貼り替えしたいと思い、最近頻繁に海外の壁紙をチェックしていました。自然とシノワズリー柄に惹かれるのですが、今回はゴッホの有名なアーモンドの花のデザインの壁紙をランナーに♡海外の壁紙は大体このサイズでロール状になっているので、テーブルにもいい感じに収まりました🤭

テーブルナプキンはくるくると巻いてタッセルでおめかし。中国語がプリントされたペーパーも巻いてみましたが、なんと書いてあるかは不明です🤣

「レッスンレポ③料理編」に続きます…♡

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【シノワズリテーブルで楽しむベトナム料理レッスン@ローズルーム成城サロン　レッスンレポ①ピンクテーブル編】

6/23、6/24でローズルーム成城サロン様で開催した「シノワズリテーブルで楽しむベトナム料理レッスン」レッスンレポ。
まずはピンクのテーブルからご紹介させてください♪
@roseroom.rose

シノワズリとはフランス語で「中国趣味」を意味し、17世紀頃からヨーロッパで流行した中国趣味の美術様式の総称です。大切なのは、あくまでもヨーロッパ人からみた中国風デザインであり、ヨーロッパ人が中国製品や文化に憧れて作り出したもので、中国本来のデザインとは異なるということがポイントになります！

そういった意味でも、今回のシノワズリテーブルコーディネートはヨーロッパ調のインテリアが素敵なローズルーム成城サロン様のインテリアにピッタリでした！！！

毎回テーマを変えてテーブルコーディネートしていますが、テーブルによっていつもガラッとサロンの雰囲気が変わるので、私も楽しみながらテーブルを作っています🤭イギリスのクリスマステーマの時もユニオンジャックをいっぱい飾って楽しかったです😆

さて、まずはピンクのテーブルをご紹介させてください。
ベロア調の生地クロスにし、その上にランナーをダブルで使い、テーブルに重ね着を🤭

食器はローズルーム様からヘレンドのアポニーシリーズのピンクとミックスのカラーを使わせていただきました♡こんなにいっぱい使えて幸せ♡

鳥籠や茶器🫖などを小物類として飾ってChinoisを意識しました。私物の折敷は白黒とリバーシブルで使えるので、1日目と2日目で少し変えてコーディネートしてみました。黒の分量を変えるだけでもテーブルの印象が変わります。

テーブルナプキンは扇型🪭に折って自立式に。ネームカードもピンクとホワイトにし、テーブルカラーに合わせました。

ベトナムのホーチミンで買ったお箸🥢もこちらのテーブルで大活躍！箸先が水牛の角でデザインされていて一目惚れして購入したのですが、まさか7年後にこうやって外部レッスンで使用することになるとは🤭箸置きも本当はセットであるのですが、今回はフォーク&ナイフ🍴もあったため、カトラリーレストを使いました♡

お花は芍薬や紫陽花などをセレクトし、淡いトーンのカラーでコーディネート。テーブルは小さな世界になるので、色味を合わせることが大切♪小物類を多く使ってもまとまり感が出るポイントになります😊

「レッスンレポ②ブルーテーブル編」に続きます…♡

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【シノワズリテーブル♡】

6/23&24にて開催されるローズルーム成城サロンでの料理&テーブルコーディネートレッスンの準備を着々と頑張っております💓
ネームカードも色々と悩みましたが完成👍ご参加される皆様お楽しみに！！！(両日とも満席となりました。ありがとうございます)

レッスンでは、シノワズリテーブルをご紹介します！
シノワズリという言葉は知っているけれど、きちんとその意味を理解してテーブルを作ってる方はそんなに多くないのかも🤔と思ったりしています。
レッスンではシノワズリの基本知識からテーブルコーディネートTipsをお伝えしていきますね♪

お料理は、おうちで簡単に再現できるベトナム料理です🇻🇳👨‍🍳
自分の舌の最終確認のため近所のベトナム料理屋さんに長女とランチへ出掛けてきました😆うんうん、そうだよね、この味だよね！と最終チェック✔️オッケー🤭ベトナム料理はやっぱり病みつきになりますね♡

6/23、24とお申し込みくださった皆様とお会いできるのを楽しみにしております🥰

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Happy Father’s Day!!!

Thank you for joining my online cooking and table styling lesson today!!!

収録動画は本日中にご参加された皆様にEメールにてお送りさせていただきます！

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【6月オンライン料理レッスン日でした♪】

今日はオンライン料理レッスン日でした！
ご参加くださった皆様本当にありがとうございました🙏
今回も日本各地、そして海外からもご参加いただき感謝です♡
画面越しですが、こうして皆様とお会いできることが嬉しいです🥹

今日のレッスンは4月5月の対面レッスンのメニューからご紹介。
真たらのムニエル
野菜のエチュベ
さつまいものキャラメリゼ
じゃがいものピュレ
アボカドとスモークサーモンのタルタル
をデモンストレーションで作っていきました！

簡単美味しいレシピですので、是非おうちでも作ってみてくださいね！皆様のつくレポも楽しみにしておりますね！

テーブルコーディネートは父の日を祝うテーブルをご紹介。
7年前に家族旅行で訪れたタイ🇹🇭のお土産小物類も飾って、またタイ旅行に行きたいなという気持ちを表現してみました🤭

家族だけにしかわからない思い出になりますが、クルーズ船でのディナーを思い出させるナプキンワークも取り入れています。

シャツ型のナプキンに手持ちのリボンを襟沿いに忍ばせたら、なんだかちょっとタイっぽい？！と思ったり🤭
家にある小物類で楽しめるのがテーブルコーディネートの醍醐味ですね♡

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昨日は4、5月の料理&テーブルコーディネートレッスン最終日でした！ご参加くださった皆様ありがとございました🥰

母の日をテーマにしたテーブルでしたが、実際には母の日は過ぎてしまったのでお花を変えて少しイメージchange！

前菜は皆様にも盛り付けをお願いして、楽しくフードスタイリング♡エディブルフラワーも皆様のセンスで飾り付け💓

ドリンクグラスの上には、　@luteru_design さんに作っていただいたサロンオリジナルプレートとピックを飾って♡用意したウェルカムドリンクの上に置いておくと埃も入らなくて良いのです👍

ネームカードは型から手作り♡レッスン後は本のしおり🔖にでもしていただけると嬉しいです☺️

今回のテーブルクロスは、サスティナブルなブランド　@eterble さんの白いクロスの上に花柄の生地をダブルクロスとして使いました。(実はカーテン生地の端切れ生地なの😉)シンプルな白いクロスを1枚持っていると、その上にダブルクロスとして色々な生地を置いてコーディネートを楽しむことができるのでおすすめです♪

Zoeちゃんは、昨日はいい子でしたね〜♡ソファーの下からこんにちは😆🐶

お料理は、切って混ぜるだけ、ミキサーで撹拌するだけ〜などのシンプルプロセスのお料理もご紹介。疲れ切った平日の夜にでも作ってみよう！と思えるレシピをご提案しております🤭是非おうちでも再現してみてくださいね！

次回は6/1のオンラインレッスンでこちらのメニューを作って行きますよぉ〜！お申し込みくださった皆様、お楽しみに！

次回対面レッスン日程は近日中にお知らせしたいと思います！子供の夏休みに入るので、7月前半を予定しております。

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いよいよ明日は5月レッスン最終日です♪

母の日をテーマにしたテーブルでしたが、お花のピンク&レッドカラーからホワイトカラーを多めにチェーンジして、より爽やかなイメージに♡

こちらのお花の名前は「アイスクリーム」でした🍨
ネーミングが可愛いですね💕
ほんのり淡〜いピンクのカーネーションも一緒に♡

どうやら我が家のマンションの部分修繕工事が6月から7月末まであるらしい😱7月前半に真夏の料理レッスンを開催しようと思っていたのだけれど…できなくなるのかな😢ちょっと今から管理組合から届いた資料をよく読んでみようと思います…

次回レッスン日につきましては、改めて告知させていただきますね♪もしかすると状況によっては9月になってしまうかもです…🙏

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【スズランの日♡】

フランスでは5月1日を「すずらんの日（Jour du Muguet）」と呼び、大切な人にすずらんを贈る習慣があります。この日、街中がスズランの花で飾られ、その香りと美しさはフランスの春の風物詩となっています❣️

そして、画像はスズランの日をテーマに作った、かれこれ8年前のテーブル😆懐かしい〜！

今朝Instagramを見ていたら、典子さん　@noriko_takaishi の投稿で私の作ったこのテーブル画像が♡思わず懐かしくなって、私も自分で撮った画像を探してみました😁

企業案件で私がFSPJ食空間プロジェクト　@fspj_table の認定講師だった時に作ったものです。この時にアシスタントに入ってくれたのが典子さんでした！典子さんとは、この日が初めましてでしたね♡当日はトランプが来日していて現場に着くのが本当に大変で焦りまくったことも今では良い思い出😂

早いもので来年4月でMina’s Dining Tableも10周年を迎えます。
今振り返ると本当にあっという間だったなぁ…
いつも通ってくださる生徒さんや応援してくれるお友達に感謝の気持ちを込めて何かイベントでも開催しようかな♡♡♡

☑️スズランの語源:
16世紀のフランス王シャルル9世が、スズランの花を贈られたことをきっかけに、毎年5月1日に宮廷の女性たちにスズランを贈るようになったのが始まりだと言われています。

☑️スズランの花言葉:
スズランは「幸せの再来」「平穏」「自然な美しさ」などの花言葉を持ちます。白いスズランは「純粋」「純潔」「純愛」「希望」などの花言葉を持ちます。

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【Happy Mother’s Day レッスン7日目終了しました】

今日はHappy Mother’s Day レッスン7日目でした♪
ご参加くださった皆様ありがとうございました♡

新しいお花も加わって、またちょっと雰囲気が変わったテーブルです🥰赤と白のマーブル模様のカーネーションかわいい💕

次回レッスンはGW明けとなります。

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【Happy Morher’s Day6日目レッスン終了しました】

昨日はHappy Mother’s Day 6日目レッスンでした！
ご参加いただきました皆様ありがとうございました♡

毎回、前菜の盛り付けは生徒さんにお願いしています！
皆でワイワイと盛り付けするのも楽しい時間♡
同じメニューだけれど、生徒さんの個性も加わって毎レッスン少しずつ盛り付けも違っていて、それも毎回本当に素晴らしい😁

お花も淡いピンクのカーネーションをNEW IN🌸
ネームカードもREDからPINKのペーパーで作ってみました♡

レッスンでは、お料理だけではなくテーブルコーディネートのレクチャーも♪今回は花柄のテーブルクロスを使った際のテーブル作りのTipsなどもお伝えしています♪

いよいよ明日は今月最後のレッスン日となります。
お申し込みくださった皆様、気をつけてお越しください♡
うるさいゾーイちゃん🐶とお待ちしております😆

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母の日を祝うテーブルコーディネート🌸

最後に生花を飾って出来上がりました♡
やっぱり生花の持つパワーは素晴らしい💓

今回はギリギリまでなかなかアイディア💡が湧かず💦
レッスンギリギリになってしまいましたが、なんとかテーブルも出来上がりました！

いよいよ明日からHappy Mother’s Dayレッスンスタートです♡
今日は下準備頑張ります！

ゾーイちゃんも朝から元気です😆

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【今年初のオンラインレッスンでした！】

今日は今年初めてのオンライン料理レッスンでした！
ご参加くださった皆様ありがとうございました！

盛り付け後のテーブルの動画も撮ってみたので備忘録として残しておきますね。収録動画は先程皆様にお送りしましたのでご確認ください〜！

今日作った4品はこちら💁‍♀️
・マッシュルームのクリーミースープ
・タコとセロリと黒オリーブのサラダ
・豚肉のポルケッタ
・イタリアンスタイルのおしゃれオムレツ・フリッタータ

ご視聴だけだった方もぜひ収録動画を見ながら、お家で再現してみてくださいね♡

皆様のつくレポも楽しみにしております！！！
次回オンライン料理レッスンは3月上旬を予定しております^_^

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【バレンタインテーブルコーディネート💝】

1/17のオンラインレッスンのテーブル準備です♡
バレンタインは来月なので、テーブルはバレンタインをテーマに作ってみました！

テーブルクロス、テーブルランナー、テーブルナプキンは自宅のお正月テーブルにも使ったサスティナブルテーブルウェアのエターブル　@eterble さんのもの。お正月と全く同じクロス&ランナー&ナプキンだけれど、プレートや小物類を変えるだけでガラッとイメージが変わりました♡これがテーブルコーディネートの醍醐味ですね😆

スェーデンの食器ブランド　@mateusjapan さんの器はどんなコーディネートにも合う包容力があるなぁと使う度に感じています♡

赤いグラスに合わせて、マムールさん　@m_amour_official_ で購入したプレースプレートも大活躍♡

テーブルの作り方のTips詳細ははオンラインレッスンにてお話ししますね！

お申し込みくださった皆様♡
1/17 10:30からzoomでお会いしましょう❣️

＊2月のリアルレッスンも募集中です！
レッスン詳細内容はトップページよりご覧ください。

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【謹賀新年】

明けましておめでとうございます♡
今年は昨年より平和な世界、多くの方々が喜びを感じられる年になりますように🙏🙏🙏

年末にワンコ旅に行ってしまったので今年のお正月は買い物準備もあまりできず💦ゆる〜りとおうちにあるものでシンプルコーディネートしお正月をお迎えしました☺️

テーブルクロスには、昨年のお正月に続き　@eterble のエリザベットを使って白をメインに爽やかなテーブルに♡
年末に我が家にお嫁にやってきたエターブルのカルムテーブルランナーとテーブルナプキンも今年はお仲間入りしました♪

エターブルのオリジナル生地の原材料は、結婚式場やパーティー会場、一流ホテルなどで使われたレンタルテーブルクロス。使い込まれてレンタルできなくなったクロスを色ごとに分類、裁断し、反毛し紡績、織り、裁断して新たなテーブルウェアとして生まれ変わったテーブルクロス、テーブルナプキン、ランナーなんです♡真のリサイクル生地♡素晴らしいですよね👍

テーブルナプキン一枚で鶴を折ってみました！コピー用紙や和紙など薄い紙を挟んで一緒に折ると鶴の形も作りやすいですよ！(紙を入れないと難しいです😅)

12月にTWFで久しぶりにお会いできてとって嬉しかった吉田さんご夫婦♡ 吉田漆器工房　@yoshida.wajimanuri の器も一緒にテーブルに登場です！！！TWFの投稿がまだだったので、また改めて投稿したいと思います♡

今年もおせちはオイシックスでオーダーしたので、作ったのは野菜と鶏肉の煮しめとお雑煮だけ！！！それでも十分な量でした😆
お雑煮は醤油ベースにしたり白味噌にしたりと味変して作ります。

ゾーイちゃんもお正月用のリボンをつけておめかし🎀🥰

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます㊗️

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昨夜は日本ホームパーティー協会様主催のクリスマス特別企画オンラインセミナーで講師を務めさせていただきました♪
@homepartykentei

私にとっては久しぶりの夜の開催で、ゾーイちゃんが吠えたりしないかドキドキ😆

日本全国あらゆる場所からご参加いただきありがとうございました。1時間は本当にあっという間で、事前に司会進行の桂子さん　@keiko.223_piton とトークセッションの打ち合わせをしていたものの、終わった後に「あれもこれも話し忘れた💦」という事もあったりして反省するばかりです。桂子さんの素晴らしい司会進行ぶりでスムーズにセミナーを開催する事ができました！桂子さんをはじめ、事務局の皆様、サポートありがとうございました🙏

オンラインセミナーでは、2019年に大阪会場で制作したホワイトクリスマスのテーブル画像を皆様と共有しながら、テーブル作りのTipsや小物使いなどをレクチャーさせていただきました。皆様熱心にメモ📝をとったりして下だっていて、テーブルコーディネート熱を感じました❣️

またホームパーティー検定での講座でもご紹介したことのある、とっても簡単に作れるデザートもデモンストレーションでご紹介させていただきました♡10分以内で作れてしまうのに本当に美味しいので、ご参加された方々には是非おうちでも再現していただきたいメニューです♡

これからのパーティーシーズンに少しでもお役に立てれば幸いです。

日本ホームパーティー協会　ホームパーティー検定では楽しくホームパーティー料理やテーブルコーディネート、クラフト作りなどをトータルで学ぶことができます。1級を取得して活躍されてる方々も多いです😊

次回東京でのリアルイベントは1/15、大阪では2/8に開催されるようですので、ご興味ある方は日本ホームパーティー協会のアカウントを是非チェック☑️してみてくださいね。
@homepartykentei

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【クリスマスレッスン募集🎄】

12/10今日から自宅でのクリスマスレッスンがスタートしました！
今回は(も？！😆)バタバタで、気づいたらレッスンメニューもきちんと告知していませんでした💦

TWFで念願のオールドバカラのグラスを　@itsu_kyoto さんで6脚購入し、早速クリスマスレッスンにデビューさせてみました♡やっぱり素敵💓

インフルやコロナも流行っているようで皆様お気をつけてお過ごしくださいね。

キャンセルがいくつか発生したので、急遽レッスン参加者募集します。ご興味ある方はDMください☺️

犬を飼っているため、犬好き限定の料理教室となります🙏

🎄キャンセル発生のためご案内できるお席ございます🎄
・12/16 残2→残1
・12/18残2→残1
いずれも11:00〜15:00
最寄駅:京浜東北線大森駅　徒歩約8分

レッスンメニュー
(おせちにも役立つイタリアン)
・ウェルカムドリンク
・カポナータ
・ハーブ香るひよこ豆のサラダ
・マッシュルームのクリーミースープ
・タコとセロリと黒オリーブのサラダ
・イタリアンスタイルのおしゃれオムレツ・フリッタータ
・幻の黄金トマト・ティアラムで作る豚肉のラグーと栗のカザレッチャ
・豚肉のポルケッタ
・本当に美味しいキャロットケーキ
・コーヒーまたは紅茶

明日もレッスンのため、日中はこちらからご連絡できませんが、夜には連絡できます^_^どうぞ宜しくお願いします。

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【ローズルーム成城サロン🎄クリスマスレッスンfinalレポ】
〜テーブルコーディネート・リール編〜

12/2&12/3と二日間に亘ってローズルーム成城サロン様にてクリスマスレッスンを開催しました。
@roseroom.rose

Finalレポはテーブルコーディネートのリール編でご紹介させてください♡

ホワイトクリスマスをテーマに作った二つのテーブル♡
ウェッジウッドのフロレンティーンが誕生して150周年！
こんな記念すべき年に、ローズルーム成城サロン様にて、ふんだんにウェッジウッドのプレートを使わせていただき、大変光栄でした☺️

レッスンでは、テーブルコーディネートとは？から始まり、テーブル作り方のTipsなどもお伝えしています。

日常のテーブルを非日常のテーブルにするTipsなど、是非おうちでも参考にしてテーブル作りをカジュアルに楽しんでいただけたらと思います♡

ローズルーム成城サロン様、アシスタントに入ってくださった麻美子さん　@mametanku0302 、博子さん、改めて本当にありがとうございました🙏

📢次回レッスンのお知らせ📢
2025年6/23&6/24
11:00〜15:00頃まで
「ヘレンドで楽しむベトナム料理レッスン」
「シノワズリのテーブルコーディネートレッスン」

ご参加希望の方はDMでご連絡お願い申し上げます。

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【ローズルーム成城サロン🎄クリスマスレッスンレポ②】
〜テーブルコーディネート編②〜

備忘録としてレッスンレポ続きます…

12/2&12/3と二日間に亘ってローズルーム成城サロン様にてクリスマスレッスンを開催しました。
@roseroom.rose

もう一つのホワイトクリスマスがテーマのテーブルコーディネートはこちら。ホワイトとゴールドをメインにして大人可愛く仕上げました。

センターピースにハンバーガー🍔やソフトクリーム🍦、ホットドッグ🌭、ドーナツ🍩など子供が喜びそうな食べ物オーナメントを雪の結晶❄️のデザインなどのクリアなオーナメントと一緒に飾って遊び心を。

お気に入りの　@holmegaard_design のクリスマスデザインが施されたガラス容器の中にはキャンドル🕯️とオーナメントを散りばめて中からキラキラ輝く仕組みに✨(画像1枚目の左端です)

キャンドルはあらゆる種類のキャンドルを組み合わせていますが、その中でもお気に入りは　@alaise_yoko さんの作品のグレーカラーのキャンドル🕯️陶器のような質感なのです。秋の自宅レッスンでもコーディネートで使ったのですが、今回は火を灯してわざと蝋を溶かした状態のキャンドルにして飾ってみました♡

コンランショップ　@theconranshop.japan で購入したものもあれば100円ショップをはじめとするプチプラで購入した小物もあり、全てミックスさせてテーブルコーディネートしています。テーブルコーディネートでは、「格を揃える」という事も大切な時がありますが、自宅などで楽しむテーブルはファッション同様にハイブランドとファストファッションを組み合わせるコーディネートのように自由に楽しんでもらいたいと思っています！レッスンではそんなお話しもさせていただきました☺️

パーソナルセッティングには、ゴールドのフロレンティーンプレートに、ネームスタンドを置いて、小さなリースを飾り、そこへ刺繍がかわいいテーブルナプキンをかけてみました。資材屋さんで購入したリースの周りにベロアの白いリボン🎀をぐるぐると巻いてるだけですがホワイトクリスマスっぽくなりました♡

先月、マムールさん　@m_amour_official_ で購入したプレースプレートがピッタリと今回のコーディネートにあって、ご参加された方々からも大好評でした♡ウェッジウッドにもピッタリでした♡

次はお料理編に続きます…

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【ローズルーム成城サロン🎄クリスマスレッスンレポ①】
〜テーブルコーディネート編①〜

12/2&12/3と二日間に亘ってローズルーム成城サロン様にてクリスマスレッスンを開催しました。
@roseroom.rose

今回も「ホワイトクリスマス」をテーマに、二つの異なるテーブルを作りましたので、備忘録として何度かに分けてレッスンレポさせてください♡

まずは、ブルーとホワイトをメインカラーとするホワイトクリスマステーブル🎄

今年2024年は、実はウェッジウッド　@wedgwoodjapan のアイコニックコレクションとなる「フロレンティーン」柄が登場して150周年目になります。1874年に登場したフロレンティーン！鷲の頭とライオンの胴を持つ伝説の生き物グリフィンと植物の組み合わせという複雑なデザインは廃れることなく150年たった今でも大人気です！レッスンでは、そんなウェッジウッドの歴史や陶磁器についてなどもレクチャーさせていただました。

こちらのテーブルでは、フロレンティーンのターコイズのプレートを使ってコーディネート。そして、これまたウェッジウッドのアイコニックでもあるジャスパーウェアのクリスマスオーナメントなどをクリスマスツリーに飾ってみました♡ 素敵なジャスパーウェアの小物類もローズルーム成城サロン様にはいっぱいお宝が♡贅沢にもテーブルコーディネートの一部として飾らせていただきました。

実はこのツリーはレッスンのためにプチプラ価格で購入！グリーンカラーのクリスマスツリーだったので、ホワイトクリスマスにするため、雪が積もったもみの木をハサミで切って、グルーガンで一本ずつツリーにくっつけてホワイトクリスマスツリーを作りました😆大変だった🤣

温暖化で都内ではもう長い間、ホワイトクリスマスを体験できていません。私の娘たちも経験なし！だったら子供の頃に経験したホワイトクリスマスをテーブルで表現してしまおう！という事で参加者の皆様には童心に帰っていただき、子供がワクワクするようなお菓子や絵本、おもちゃなどもBoxなどに詰め込んでコーディネート。同じイギリス🇬🇧繋がりで、良く見るとピーターラビットのぬいぐるみや小さな絵本もフィギュア(小物類)として活躍しています！私自身が中2の時にお友達から手作りBDプレゼントでいただき今でも大切に持っている小さなテディーベアちゃんも小さなガラス器の中に飾ってガラスのクリスマスツリー🎄と一緒にコーディネートしてみました♡

テーブルコーディネートする時は、お家にあるあらゆる小物が大活躍しますので、テーマを決めたら、家中使えそうな小物を探してみるといいですね👍

プレースカードには、ご参加の皆様のお名前を　@luteru_design のゴシック体のエンボス加工で手作りしました♡ダイソーで買ったペーパーがジャスパーウェアのブルーカラーとよくマッチしてくれました☺️

つづく…

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❄️White Christmas❄️

今日はローズルーム成城サロンで開催される
クリスマス料理&テーブルコーディネートレッスン
の設営に行ってきました。
@roseroom.rose

テーマはホワイトクリスマス❄︎
記憶が正しければ、私の娘たちも生まれてから一度も
ホワイトクリスマス味わったことない...と思う。

暖冬で今年もホワイトクリスマスは味わうことは
なさそうですが(都内では)、
テーブルコーディネートで楽しみたいと思います♪

プレースプレートは先日Jマダムに友人たちとマムールさん　@m_amour_official_ へ伺った時に購入したもの♡ウェッジウッドの器と素敵にマッチ！

プレースカードは、 @luteru_design さんのエンボス加工キットの新しい字体でトライ💓して作ってみました！

明日は丸一日仕込み作業頑張ります👍

12/2&12/3でお申し込みされた皆様とお会いできるのを楽しみにしております🥰お気をつけてお越しくださいませ。

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【テーブルコーディネートEXPO2024】
〜WORKS備忘録〜

投稿が前後しますが、先月10/30に開催されましたテーブルコーディネートEXPOプロ撮影の画像が手元に届きましたので、備忘録として。

照明を当てたプロによる撮影画像♡
自分で撮るのとは雲泥の差です😅
美しい画像を本当にありがとうございます🙏

「テーブルコーディネートというお仕事はいくら良い仕事をしてもビジュアルで残さないといけないのですよ、それもベストな状態で」という下田さん(モダンリビング元編集長)のトークセッションでのお言葉が心に響きました…

数多くのテーブルを作ってきたけれど、自分はそのうちどれほどのテーブルをベストな状態でビジュアルに残してきただろうか…
今後の自分の仕事上での課題でもあります…

〜秋の森を感じて〜
女友達と楽しむFIKA&MIDDAG

秋の日の週末、仲良し女友達とFIKAタイム！話が弾んで気づけばもう夜の時間！そのまま夕食(MIDDAG)も皆でご一緒しましょう！というテーブル設定です。話好きの女子ではあるあるな設定ではないでしょうか😆

今回のテーブルではアットホームな温かさと同時に凛としたエレガントさも少し演出したかったので、カトラリーはクリストフル　@christofle_japan のものを。

最後の最後にコーディネートのアクセントとして追加したのはラベンダーセージ🪻というお花。 @keitakawasaki_official さんのガラス製の一輪挿しに生けてみました。

マテュースさま　@mateusjapan の陶器ならではの温かみを魅せるテーブル展示にしたかったので、小物類はあえてシンプルなデザイン、ガラス製のものをセレクトしてコーディネートしました。

そして、これらの小物類をまとめてくれたのが @eterble さまのテーブルランナー。ホテルで使われたテーブルクロスを再利用してアップサイクルして作られたテーブルランナー。アーカイブでeterbleのクリエイティブディレクター葉山さんと　@fischbacher1819_japan の代表　田原様のセミナーを視聴して、ファブリック業界の現状を知り驚くとともに、業界の目標を知り大変勉強になったのでした。地球環境のためにも、こうした企業理念を知り商品選びをすることは我々消費者にとっても大切な時代に突入してきたと思います。

大盛況だったテーブルコーディネートEXPO2024♪
11/30までアーカイブでご視聴いただけるチケットが購入できるようです！私もイベント当日は他のテーブルをゆっくり拝見したりセミナーに参加する事ができなかったので、早速アーカイブで視聴してみました！ご興味ある方はテーブルコーディネートEXPOさまのアカウントを是非チェック☑️してみてくださいね！

アーカイブチケット🎫に情報はこちらから💁‍♀️
@tablecoordinate_expo

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【テーブルコーディネートexpo2024開催されました！】
イベントレポ① 〜テーブル全体編〜

今日はハロウィン🎃ですね！
Happy Halloween！！！
朝から筋肉痛です🤣

昨日、1日限りのスペシャルイベント
テーブルコーディネートexpo2024が無事に開催されました！
@tablecoordinate_expo

本当に多くの方がご来場くださり大盛況のイベントとなりました。
ご来場くださった皆様、本当にありがとうございました♡

懐かしい顔ぶれにホッとしたり、オンラインレッスンを受講してくださっていた生徒さんにリアルで初めてお会いしたり、テーブル仲間が立ち寄ってくれたりと本当に一日に沢山の方とお会いできました🥰
やはりテーブルコーディネートは人を幸せにするなぁと改めて感じたイベントでした🥹

運営スタッフの皆様のおかげで本当に気持ちよくお仕事することができました。この場を借りてお礼申し上げます。

この度は光栄にもゲストコーディネーターとしてお声がけいただき、さらに嬉しいことにマテュースさんとのコラボ展示を担当させていただきました♡
@mateusjapan

マテュースは、かつてファッション業界でモデルとして活躍したスェーデン在住の女性デザイナーがポルトガルの熟練職人とのコラボで生まれたテーブルウェアブランド。

元々ファッション業界にいたデザイナーだけあって飽きのこない洗練されたデザインに陶器ならではの温かみを感じる一つ一つ手作業で作られた器は、それはそれは本当に素敵で♡ マテュースならではのなんとも言えない色味も魅力で、コーディネートを考えている時からワクワクしていました！まさに洋服のコーディネートを楽しむのと同じような感覚です！

マテュースの器の魅力を最大限に出したい！と思い、考えたテーブルコーディネートは、同じデザイン&カラーで統一するのではなく、あえて違ったデザイン&カラーの器を使って、その重ね使いも楽しめるコーディネートでした。

ご来場くださった方からも、「どのようなプロセスでこのテーブルコーディネートになったのですか？」と質問されました。

イベント運営側からは秋冬カラーで♡ということと、ゲストが立ちながら見る展示テーブルなので「高さ」を意識して欲しいということ、大きく言って2点のみのリクエストでした。マテュース様からのご要望も取り入れながら、全体的にテーブルをまとめるためにプラスで取り入れたカラーや器もあります。ですので今回は、使用する器をまず決めてから全体のカラーやバランスを考えて、全体的に面積を1番しめるテーブルクロス、テーブルランナー、テーブルナプキンを決めて、それからテーブル小物類で使うもの、お花などを考えていきました。

テーブルクロスとテーブルナプキンは　@partycreationjp 様からお借りし、テーブルランナーは　@eterble 様の新商品を使わせていただきました♡(こちらもオンラインで購入可能です！)

テーマは「秋を感じながら🍂女友達と楽しむFIKAタイム」
ファッショナブルな女友達と一緒にスウェーデン🇸🇪の伝統文化であるFIKA(日本でいうお茶タイムですね🍵)を楽しむシーン🎬をイメージして作りました。

細かいコーディネートはまた改めてご紹介させていただきますが、テーブル小物にお菓子などが飾られていたのはその理由です♡

画像は撮影用にテーブルに立っていたところを撮ったもの。
写真はいつも頼りになる凄腕カメラウーマン📷でもある浩子さんからいただきました。浩子さん、いつも本当にありがとう♡
@pmhemama

会場はラ・バンク・ド・ロアという元々銀行の建物で、今では横浜市有形文化財になているとっても素敵な建物でしたので、インテリアもそれは素敵で♡テーブルxインテリアを楽しむことができました🥰ライトが当たると本当に綺麗でした〜！

しばらくイベントレポが続きますがお付き合いいただけると幸いです🥰

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#ご来場ありがとうございました
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いよいよ明日10/30は1日限りのイベント
テーブルコーディネートEXPOが開催されます！
@tablecoordinate_expo

今日はテーブル展示の設営に行ってきました。
お写真は明日のお楽しみのためにごく一部のみ公開ですが、設営でご一緒だった浩子さんが撮ってくださったもの♡
浩子さん、本当にありがとうございます🥰
@pmhemama

私がテーブル展示担当させていただきましたマテュースさまは、ファッション業界出身のスウェーデン女性テレサとポルトガルの職人技がコラボして生まれたテーブルウェアブランドです♡
@mateusjapan

ファッションのようにテーブルも楽しんで欲しいという想いも込めて、色の違う器の重ね使い、ファッションに関連するフィギュア(テーブル小物)などを使ってコーディネートに遊びを入れてみました♡ファッショナブルな女友達と楽しむFIKAタイム！長女がヴェネチアで買ってきてくれたヴェネチアガラス製のキャンディ🍬も活躍中😆ご来場される方は、是非どこにあるか見つけてみてくださいね♪

明日、会場で皆様にお会いできるのを楽しみにしております🥰

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【秋のアペリティーボオンラインレッスン終了しました！】

今日は秋のアペリティーボオンラインレッスン日でした！
ご参加くださった皆様、ありがとうございました！

今回はお申し込みくださったものの、ご都合がつかなくなって今日ご参加できなかった方も多く、ほぼほぼプライベートレッスンと言った形になりました😆

対面レッスンでご紹介したレシピのうち、5品をオンラインレッスンでは作っていきましたよ！これからのパーティーシーズンに
向けて是非作ってみてくださいね！

テーブルは、対面レッスンのコーディネートを少しアレンジして4セッティングでコーディネート。今朝、急遽ベランダで咲いているミニバラ🌹を飾ろう♡と思い立ち、一輪挿しの花器に飾ってみました♡

秋のアペリティーボレッスン🍂だったので、メインではなくほんの少しハロウィンテイストも入れて🎃コーディネート。

レシピ&収録動画のみお申し込みの皆様を含め、先程お申込みくださった皆様のメールに動画をお送りしましたのでご確認くださいね。次回オンラインレッスンは12月を予定しております！

📢外部セミナー開催のお知らせ📢
「世界基準で学ぶテーブルマナー入門講座」
セミナー内容詳細は　@minasdiningtable トップページをご覧ください。
日時:11/19火曜日　19:00〜20:30
場所:日本橋三越カルチャーサロン
お申込みはこちらから💁‍♀️https://profelier.jp/seminar/630?spid=789

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【夏の料理&テーブルコーディネートレッスン6日目終了しました♪】

先日は、夏の料理&テーブルコーディネートレッスン6日目(リクエストレッスン)でした！

リクエストはサステナブル・テーブルウェアブランド　@eterble のクリエイティブディレクター泰子さんから♡ とっても素敵なご友人達をお誘いしてご参加下さいました！　@hayamahiroko

美眉サロン経営者のようこさん　@yokofukatsu
オートクチュールウェディングドレスデザイナーのさやかさん @maison_rendezvous
テーブルコーディネート同期の裕美子さん　@yumiko_i

一緒にテーブルコーディネートを学んだ同期、裕美子さんのご参加は実はサプライズで当日まで知らなかった私😆まんまとサプライズに引っ掛かり、嬉しい驚きでした💓

ご参加くださった皆様、素敵な時間を本当にありがとうございました♪

泰子さんがいらっしゃるので、もちろんテーブルクロスは　@eterble のエリザベットを使いました！(画像9枚目)

エターブルのクロスは、実はホテルで使われた廃棄されるはずだったクロスを、もう一度アップサイクルして素敵なテーブルクロスに生まれ変わらせているのです♡ 日本橋三越で一目惚れして購入したエルザベットは、シンプルでありながら3段タックがとてもエレガントで、和でも洋のコーディネートでも楽しめるのが嬉しい❣️
環境への優しさや地球への想いがある「エターブル」の理念も素晴らしいと思います👍

テーブルコーディネートは6月レッスンと少し変わって、テーブルクロスがモスグリーンから白に変わったので、それに合わせて、テーブルナプキンも黒から白に変更！生花も変えてより涼しげな表情のテーブルになりました！

7月レッスンは、料理王国アカデミー　@cuisinekingdom 主催のカルローズ　@usa_rice_jp タイアップレッスンでもあるので、カルローズを使ったメニューも皆様にご試食いただきました！カルローズのお土産もありますので、7月レッスンにご参加される方は楽しみにしていてくださいね！

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【レッスン5日目終了しました♪】

今日は　@minasdiningtable のSummer Cooking & Table Styling Lesson の５日目でした！
雨の中お越しくださった皆様ありがとうございました🥰
久しぶりにお会いできた方もいてとっても嬉しかったです♡

前回と生けたお花もグリーンピースのスープ添えたエディブルフラワーも違うので備忘録に♡
@blancmariclo_jp の紫陽花のテーブルランナーを中心に考えた紫陽花テーブルコーディネートで皆様をお迎えしました❤️

いよいよ次回は7月レッスンとなります。
7月レッスンは料理王国アカデミー主催のカルローズ米タイアップレッスンにもなりますので、カルローズ米を使ったメニューもご試食いただけます♡お楽しみに！！！

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６月レッスンは残すところあと1回となりました。
当初生けていたグリーンはだいぶ弱ってきたので新しいお花に交換🥰ランナーの柄に合わせて紫陽花もNEW IN！

ネームカードは　@luteru_design さんから購入したエンボステンプレートを使って人生初エンボス加工のネームカードを作ってみました🥰 てるさん、頑張って作りましたよ〜👍真っ白いシンプルな画用紙がエンボス加工のネームが入るととっても素敵に変身💓皆様にも喜んでいただけますように！

今日は企業様とのzoomでのインタビューでした！
またご報告できる日が来ましたら投稿させてください♡

28日にご参加の皆様、気をつけてお越しくださいね！
ゾーイちゃんとお待ちしております🐶

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【レッスン空席のご案内📢】

6月7月に開催されるMina’s Dining Table夏のレッスンですが、キャンセルによりご案内できるお席ができました。
各1名ずつです。
急ですが興味ある方はDMくださいませ！
レッスン詳細内容はトップページの投稿をご覧ください♡

募集
・6/17(月)
・6/18(火)
・6/20(木)→🈵
いずれも11:00〜15:00
最寄り駅　JR京浜東北線　大森駅から約徒歩6分

Mina’s Dining Tableのレッスンは、私が料理をするところを見ていただくデモンストレーションスタイルのレッスンなので、エプロンは不要です👍自分へのご褒美感覚でご参加いただければ嬉しいです☺️

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【レッスンレポ♪初夏を楽しむ爽やかイタリアンパーティー】

二日間にわたり開催したローズルーム成城サロン様でのレッスンレポの続きです！
@roseroom.rose

もう一つのテーブルは南イタリアをイメージして作りました！
南イタリア、プーリア州にあるアルベロベッロにはトゥルッリというとんがり屋根の白い家々が1500軒ほどあります。これらの家は16世紀から17世紀にかけて開拓のために集められた農民たちによって造られたのだそう…

我が家にある蚊取り線香入れを見るたびに、トゥルッリを思い出すので今回も登場させてみました！ミラノをイメージしたテーブルとは全然違い、石灰質の土地にオリーブの木々が生い茂った大地、地中海らしい気候をイメージしてカジュアルで素朴なテーブルに。

テーブルクロスにはブランマリクロ　@blancmariclo_jp の小さな花柄がかわいいクロスを。実は撥水加工で実用的！その上に同じくブランマリクロのテーブルランナーを敷いて柔らかみを演出しました。

@h.love_home 様の白のラタンのプレースプレートとトレイでリンクさせ、細々とした小物類をまとめています。トレイの中には南イタリアをイメージさせる小物類を散りばめたのですが、その中には結婚当初、義理母から譲ってもらった湯豆腐鍋セットの中子を花器として登場させています🤣湯豆腐の鍋の中央に直接タレを入れるあの容器です🤣20年もずっと使っていなかったので処分しようと思っていた矢先に閃いたアイディア💡でした😆あとは、数年前に家族旅行で行ったベトナムの海辺で拾ってきた石なども小物としてIN♡ コーディネートするにあたって、やっぱり家中のものを探し出すのは大切ですね❣️

そして、今回のテーブルでも　@alaise_yoko さんのキャンドルと　@luteru_design さんの蝶々のネームカードが大活躍💕

プレートはリモージュ焼きを代表するベルナルド　@bernardaud の青い小花のデザインがかわいいプレートをローズルーム成城サロン様にご用意いただきました。とっても素敵で欲しくなりました〜😆😆😆

北イタリア(ミラノ)と南イタリア(アルベロベッロ)二つのテーブル、ご参加くださった皆様にもテーブルコーディネートの楽しさが伝わっていることを願って☺️

レッスンレポはお料理編に続きます…

📢次回ローズルーム成城サロンでのレッスン日程が決定しました。
12/2 & 12/3となります。
テーマは、「お節料理にも役立つイタリアン料理&クリスマステーブルコーディネートレッスン」です。参加者募集中ですので、参加ご希望の方はDMでお知らせください。

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#最上のおもてなし6 ローズルーム成城サロン様に数冊置いていただきました！
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【レッスンレポ♪初夏を楽しむ爽やかイタリアンパーティー@ローズルーム成城サロン開催しました】

先日、二日間に渡り、「初夏を楽しむイタリアンパーティー」テーブルコーディネート&料理レッスンをローズルーム成城サロン様にて開催しました。
@roseroom.rose

今回は北イタリアと南イタリアというテーマで二つの異なるテーブルを作ったので、まずは一つ目の北イタリアをテーマにしたテーブルをご紹介させてください☺️

北イタリア、ロンバルディア州の州都であるミラノをイメージしてテーブルコーディネートしてみました。ミラノといえば、おしゃれでファッションにも敏感なミラネーゼ♡が思い浮かび、小物類にも香水瓶やハイヒール👠、学生の頃にイタリアで買った小物入れやアクセサリーなどを飾って、「おしゃれ女子」を意識してコーディネートしてみました♡

センターピースに　@roseroom.rose のショップで購入した３段トレイが大活躍！トレイの上には心ときめく小物類をいっぱい散りばめました^_^ @alaise_yoko さんの新作品であるキャンドルも今回のテーブルでデビュー！本当に素敵なキャンドルで心ときめく小物類の一つとして大活躍してくれました！そして、よ〜く見ると、娘のおもちゃだったコーヒーメーカーなども一緒に飾ってます😆

蝶々🦋の形のネームカードは、 @luteru_design の作品。紫陽花とリンクさせて王冠型に折ったテーブルナプキンの上に置いてみました♡

初夏ということで、今回はイタリアトスカーナ発ブランド、ブランマリクロ　@blancmariclo_jp の紫陽花柄のブリッジランナーを使いたく、ブリッジランナーから中心にコーディネートを考えました。テーブルクロスには　@eterble のエリザベットを使いました。一見シンプルながらもクロスの周りが3段タックになっていてとてもエレガント！紫陽花柄のブリッジランナーとの掛け合わせもミラネーゼのようにカッコ可愛く決まりました👍

このテーブルには、このプレート！と思ったのが、ウェッジウッド　@wedgwood のターコイズ色フロレンティーン！さすがローズルーム様、沢山のフロレンティーン、ターコイズ色をお持ちでした😍実はこのフロレンティーン柄が登場したのは1874年！今年2024年は150周年を迎えています！先日ショップでいただいたパンフレットには森星ちゃんがフロレンティーンシリーズのテーブルウェアと一緒に映っていて、それはそれは素敵なのです💓

一見作るのが難しそうな魅せるテーブルコーディネートも、コツさえ掴んでしまえば、作りやすくなるTipsなどもお伝えしながら皆様にも爽やかな初夏のイタリアンパーティーを楽しんでいただきました♡

リピーターの方や初めましての方など、今回も素敵なゲストの皆様にご参加いただき嬉しい限りです。ご参加くださった皆様本当にありがとうございました。

ローズルーム成城サロンR様、ローズママ様、アシスタントで入ってくださった麻美子様　@mametanku0302 &博子ちゃん、今回も本当にお世話になりました！ありがとうございます🙏

引き続き、レッスンレポは続きますのでお付き合いくださいませ♡

📢次回ローズルーム成城サロンでのレッスン日程が決定しました。
12/2 & 12/3となります。
テーマは、「お節料理にも役立つイタリアン料理&クリスマステーブルコーディネートレッスン」です。参加者募集中ですので、参加ご希望の方はDMでお知らせください。

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【テーブルコーディネートの魅力♪】

外部レッスンに向けてのテーブル準備中！

アイディアがなかなか出てこない時間は、苦しみの時間笑でもあるのですが、閃いたアイディアを、あ〜でもない、こ〜でもないと言いながら手を動かしていくうちに形になっていくと、本当に嬉しい気持ちになります🥰

まだレッスン前なので全部のお披露目は控えますがセンターピースだけ少しだけチラ見せで😆

こちらのテーブルはおしゃれの街ミラノをイメージしながら…
私のテーブルレッスンでももいつもお伝えしている事ですが、テーマを決めたら、そのテーマにあった小物が家のどこかに埋もれていないか、徹底的に家中を探す事が大切！色々と思い出して探してみると、ゴミ🗑️として捨てようとしていたものまで、テーブル上のフィギュア(テーブルを飾る小物類)として輝くことができることも♡

今回も新しく購入したものもあれば、娘が小さい頃に買ってあげたおもちゃ、私のアクセサリーなど、家中にあるものをかき集めました😆

画像にも写っている素敵なキャンドルは　@alaise_yoko さんの作品です！テーブル仲間でもあるようこさんの作り出すキャンドルの大ファンで、娘と一緒にキャンドルレッスンに伺ったこともあります♡またレッスンに伺ってキャンドル作りしたいなぁ♡こちらは香りはないので、お食事の時のテーブルにも安心して使うことができます♡

そして、蝶々の🦋デザインのネームカードは　@luteru_design の作品！こちらにゲストのお名前を記入して当日はテーブルに飾ります！今回てるさんには色々とオーダーした商品が届きましたので、追ってまたご紹介させてくださいね♪

今回はイタリアトスカーナ発ブランド・ブランマリクロ　@blancmariclo_jp の紫陽花デザインのブリッジランナーを使いたかったので、爽やかなブルーをメインカラーに。
ブランマリクロの商品はクーポンコード:minas でオンラインショップから全商品10%Offで購入できますので、ぜひオンラインショップも覗いてみてくださいね！大人かわいいホーム雑貨が見つかりますよ♡

ブランマリクロ公式オンラインショップ▶️
@gramercy.home

テーブルコーディネートってやっぱり面白い🥰🥰🥰

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【日本橋三越本店イタリア展へ🇮🇹】

お仕事でもお世話になっている
イタリアトスカーナ発ブランド
ブランマリクロ　@blancmariclo_jp が
今年もイタリア展に出店しているので伺ってきました♡

昨年は私も店頭に立ち
このGW期間にテーブルデモンストレーションを
させて頂きました☺️
あれからもう1年経っただなんて😱
時が経つのはなんて早いのでしょう！！！
沢山の生徒さんやお友達も来てくれて
その節は本当にありがとうございました🙇♡

今年はブルー、グリーン系のホームリネンが
人気出そうな予感♡
ブランマリクロらしい大人かわいいホーム雑貨が
いっぱいありました♡

画像1枚目のリボンのデザインがかわいい
Fiocchiシリーズのトレイ型プレートも
店頭にありましたので実際にお手にとって
ご覧いただけるチャンスです！
明日5/6までイタリア展は開催されています！

実はこちらのFiocchiシリーズのプレートは
先日出版された「最上のおもてなし6」で掲載中の
「大人かわいいハロウィン」テーブルでも使っています。
シャビーシックな雰囲気ではないですが
白い器はどんな雰囲気にもコーディネートできるのが魅力です👍

日本橋三越本店さまのウェブサイトでは
「イタリア展バイヤー紀行」で
ブランマリクロも詳しく紹介されています！
(画像4〜10 三越様WEBサイトより)
是非読んでみてくださいね♡

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トスカーナ発ホーム雑貨ブランド
ブランマリクロ公式オンラインショップ
@gramercy.home
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🐣Happy Easter🐣

３月オンラインレッスンでご紹介したお料理とテーブルコーディネートです。

@ginori1735 のオリエンテイタリアーノのプレートを使ってテーブルコーディネートしてみました♡色んな盛り付けバージョンをしたので備忘録に♪
ご参加くださった皆様、ありがとうございました🥰

明日はいよいよイースター♡
素敵なイースターをお過ごしくださいね🥰

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【イースターオンラインレッスン二日目でした♡】

今日は３月オンラインレッスン最終日でした！
次女の卒業式などもあって告知がだいぶ遅れてしまったにも関わらず、イースターレッスンにご参加いただきました皆様本当にありがとうございました！

テーブルは　@ginori1735 のオリエンテイタリアーノを使ってのテーブルコーディネートをご紹介させていただきました。一目惚れでどうしても欲しくて購入したシリーズ💓柄も入ってるプレートでプレート自体にすごいパワーがあリます。そんなプレートを使う時のテーブルコーデTipsなどもお伝えさせていただきました♡私も少しずつ違う色も揃えていきたいな〜。

お料理も、イースターのテーブルに合わせた色鮮やかなお料理を考えてみました！前菜からデザートまで4品♡これまた作る行程は簡単なものばかりですので、是非再現してみてくださいね〜。皆様からつくレポも楽しみにしております🥰今日は急遽ご参加できなくなってしまった方もいてお会いできず残念でしたが、皆さまにはすでに収録動画もお送りしていますのでご確認くださいね♪

明日は本当にイースターですね🐣
Have a happy easter💕💕💕

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【オリエンテイタリアーノで祝うHappy Easter🐣】

こちらは3月のオンライン料理&テーブルコーディネートレッスンでご紹介するテーブルです♡やっと作れた〜💦

次女の受験が終わっても、何かと忙しくバタバタ💦
次女の学校の謝恩会のテーブルコーディネート(約140名)のディレクションを担当してるので、画用紙を切ってネームカード作ったりと夜な夜な作業が続きましたが、今日の午前中にテーブルメンバーと集まり学校で皆様と一緒に、お菓子の袋詰めやナプキン折りなど細かい作業終わってほっ😌あとは前日にセッティングしに行きます🫡

1月2月とオンラインレッスンをお休みしてしまったので、卒業式や入学準備でバタバタになるとわかってはいたものの、3月にどうしてもオンラインレッスンを開催したく、ただいま準備頑張っております😆お申し込みくださった皆様、レシピはもう少々お待ちくださいね🙏(3/22頃までにはお送りします！)

今年のイースターは3/31ということもあり、テーマは「オリエンテイタリアーノで祝うHappy Easter🐣」です！

大好きな　@ginori1735 のオリエンテイタリアーノシリーズプレートを使ってコーディネートしました♡随分前に購入したものの、未だにレッスンでご紹介したことがない事に気づき、今回は思い切ってこちらのプレートをメインに♡

オリエンテイタリアーノは、デザインアーカイブから着想を得てカーネーションをモチーフにしたデザインを現代に甦らせた、ジノリ1735を代表するコレクションの一つです。独特の色彩感覚による豊富なカラーバリエーションにより、一つの色で揃えたり、色違いで組み合わせたりすることで個性的なテーブルを演出できます。(ジノリのHPより抜粋)

本当は全色揃えたいところですが、食器棚にもうスペースがないので、とりあえずこちらカラーで揃えました♡プレート自体にデザイン性があって、カラフルだし、ものすごいエネルギーを感じるので、コーディネートとなると結構難しいのです😆

レッスンでは、オリエンイタリーノを使ったテーブルコーディネートのTipsも説明していきますね♪

追って少しずつレッスンでご紹介するメニューも投稿していきたいと思います☺️

レッスンご参加希望の方は、お気軽にDMくださいませ♡レッスン内容詳細はインスタTop画面に固定📍していますので、そちらをご覧ください♪

#３月レッスン　#3月オンラインレッスン　#オンライン料理教室　#オンラインテーブルコーディネート教室　#イースターテーブルコーディネート #happyeaster #easterdecoration #育ちゃん　@atelierdeikukony が作ってくれたエッグも飾ってみました♡ #ハッピーイースター　#リチャードジノリ　#オリエンテイタリアーノ　#いつの日か全色揃えたい♡ #料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#料理王国オフィシャル料理家　#kaihouseclubexpert #日本ホームパーティー協会　#ホームパーティー検定　認定講師　#テーブルコーディネート　#table

【バレンタイン💌テーブル】
前回の投稿の続きです！
ワイドバージョンの写真もアップしまーす！

画像1枚目
バレンタインのチョコレートをイメージして、テーブルクロスはチョコレートブラウンカラーのベロア布地をクロスに！

画像2枚目
パーソナルセッティングは大人女子の心をくすぐるリボン型に🎀ナプキンリングを使って立体的なリボンを作っています。
プレートは大好きなジアン　@gienfrance のフィレシリーズを使っています。

画像3枚目
メインはイタリア郷土料理の豚肉のスペッツァティーノ・トマト風味。ゴロゴロとした豚肉が本当に美味しいのです😋

画像4枚目
スパークリング日本酒MIZUBASHO PUREとイタリア料理のペアリング

画像5枚目
テーブル全体。大人女子がワクワクするようなチョコレートをイメージしたテーブル♡

画像6枚目
低糖大人の塩チョコバーはリボン🎀を結んで可愛くおめかし❤️

画像7&8毎目
タコのマリネ・ベルデソースとスパイシークリームのクラッカーのせ。ナプキンはリボン型🎀にして大人かわいい演出を。

画像9枚目
デザート「リコッタチーズのムース・ベリーソースがけ。」

画像10枚目
最上のおもてなし5のP48〜49にこちらのバレンタインテーブルは掲載されております。スタイリング風景の一コマ。

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もうすぐバレンタインですね💝
今年は事情により2月レッスンをお休みさせていただくので、以前作ったこちらのバレンタインテーブルをご紹介😘

こちらは、2022年11月に出版された「最上のおもてなし5」に掲載いただいております。(画像10枚目)実際にこちらのテーブルを作ったのは2021年の夏！もう、かれこれ2年半近く経っているなんて！まだ我が家のリビングにL字型食器棚が無い時代！びっくりです😆ご購入くださった皆様、改めてありがとうございます🙏

気がつけば書籍掲載用に沢山撮っていただいた写真が沢山あるので、この機会にご紹介させてください♡

テーブルのテーマは「スパークリング日本酒で楽しむSt.Valentine’s Day!」

仲良し飲兵衛女子友達と一緒に、永井酒造様　@nagaisake.inc_official のAWA酒MIZUBASHO PUREで楽しむイタリアンディナー🍽️です❤️シャンパン🍾と同じ製法で造られたスパークリング日本酒で、世界初の瓶内二次醗酵による発泡性清酒。シャンパンのようなきめこまやかな泡と華やかさで上品な味わいは、チョコレートや煮込み料理ともとても合います👍
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Table & Food Styling : @minasdiningtable
Photograph @chika_linkphoto
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💌Mina’s Dining Tableでは下記サービスも承っております。
お気軽にお問い合わせください。

○撮影用テーブルコーディネート
目的にあったフードスタイリングからテーブルコーディネートまでトータルに演出
○プライベート出張テーブルコーディネートコンサル(オンラインも可能)
クライアントのご要望に寄り添ったテーブル全般に関するコンサル
○プライベートテーブルマナーレッスン
世界基準で学ぶテーブルマナー。
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【バレンタイン💌テーブル】

もうすぐバレンタインですね💝
今年は事情により2月レッスンをお休みさせていただくので、以前作ったこちらのバレンタインテーブルをご紹介😘

こちらは、2022年11月に出版された「最上のおもてなし5」に掲載いただいております。(画像10枚目)実際にこちらのテーブルを作ったのは2021年の夏！もう、かれこれ2年半近く経っているなんて！まだ我が家のリビングにL字型食器棚が無い時代！びっくりです😆ご購入くださった皆様、改めてありがとうございます🙏

気がつけば書籍掲載用に沢山撮っていただいた写真が沢山あるので、この機会にご紹介させてください♡

テーブルのテーマは「スパークリング日本酒で楽しむSt.Valentine’s Day!」

仲良し飲兵衛女子友達と一緒に、永井酒造様　@nagaisake.inc_official のAWA酒MIZUBASHO PUREで楽しむイタリアンディナー🍽️です❤️シャンパン🍾と同じ製法で造られたスパークリング日本酒で、世界初の瓶内二次醗酵による発泡性清酒。シャンパンのようなきめこまやかな泡と華やかさで上品な味わいは、チョコレートや煮込み料理ともとても合います👍

画像1枚目
スタイリングしてるところをパチリと撮っていただきました。

画像2枚目
パーソナルセッティングは大人女子の心をくすぐるリボン型に🎀ナプキンリングを使って立体的なリボンを作っています。

画像3枚目
タコのマリネ・ベルデソースはカクテルグラス🍸に盛っておしゃれに演出。スパイシークリームのクラッカーを一緒にアンティパストとして召し上がっていただく設定です。

画像4枚目
砂糖を使わずに作った「低糖大人の塩チョコバー」とスパークリング日本酒のペアリングを楽しみます！

画像6枚目&9枚目
メインはイタリア郷土料理の豚肉のスペッツァティーノ・トマト風味。ゴロゴロとした豚肉が本当に美味しいのです😋

画像7枚目
センターピースにはチョコレート🍫をイメージしたチョコレートカーネーションと赤いバラ🌹の生花デコレーション。

画像10枚目
最上のおもてなし5のP48〜49にこちらのバレンタインテーブルは掲載されております。

ワイドバージョンの写真につづく...,
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Table & Food Styling : @minasdiningtable
Photograph @chika_linkphoto
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💌Mina’s Dining Tableでは下記サービスも承っております。
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○撮影用テーブルコーディネート
目的にあったフードスタイリングからテーブルコーディネートまでトータルに演出
○プライベート出張テーブルコーディネートコンサル(オンラインも可能)
クライアントのご要望に寄り添ったテーブル全般に関するコンサル
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世界基準で学ぶテーブルマナー。
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【和食器と洋食器の掛け合わせ♡クロスオーバースタイル】

昨年作った書籍撮影用のテーブルです☺️
備忘録として…

和食器と洋食器の掛け合わせたコーディネートをクロスオーバースタイルと言います。

こちらのテーブルでは、 @rokumeian の大分県小鹿田焼のお皿とリモージュ焼を代表するフランスのベルナルド　@bernardaud を掛け合わせています。

陶器と磁器は手触りも雰囲気も異なり一緒にコーディネートするのは時に難しかったりもしますが、Mina’s Dining Tableのレッスンでも良く登場するこちらの白いプレート、ルーブルシリーズは、シンプルなデザインなので和食器とも合わせやすいです！

ワイングラスは、AWA酒専用に作られた木本ガラス　@kimoto_glass_tokyo のIMMERSION(イメルション)を。こちらはフランスの著名ソムリエ、フィリップ・ジャメス氏が考案し、江戸ガラス職人が一つ一つ手作りしています。
IMMERSIONは「没入」の意味。丸いグラスの底にはVラインが形作られておりAWA酒を注ぐとグラス内に均衡の取れた渦を形成し、垂直に下降する「没入」が可能になり美しく泡が立つ仕組みです！フォルムがコロンとかわいいので私はAWA酒以外にも使っています。

ソフトドリンク用グラスとワインクーラーは、ミラノのブランド、　@bacimilano のもの。実はこちらはアクリル製なのです！

今回のテーブルではクロスオーバースタイルであると同時に、色々な素材を掛け合わせたテーブルをご紹介したくこうなりました☺️他にも有田焼の豆皿の使い方やネームカードの置き方にも遊び心を加えています🥰

さてさて、嬉しいことに年明け早々にウズベキスタン🇺🇿の器を使った撮影用テーブルコーディネートのお仕事依頼をいただきました。現在色々準備中です。おうちのテーブルで小物を置いたりしてイメージを膨らませております。こちらもいつかご紹介できる日が来ましたらご紹介させて頂きますね♡

このように撮影用の出張テーブルコーディネートやプライベートテーブルコーディネートレッスン(出張、オンライン共にOK)も承っておりますので、ご興味ある方はお気軽にDMくださいませ。

オンライン料理レッスンは2月末までお休みさせていただきますので、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️

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🎍𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝒏𝒆𝒘 𝒚𝒆𝒂𝒓 2024🎍
【お正月テーブルコーディネート編　備忘録】
明けましておめでとうございます㊗️
今年もどうぞ宜しくお願い申し上げます！

皆様、お正月はいかがお過ごしでしょうか？
私は毎年おせち料理はオイシックス　@oisix にオーダーしているので、煮しめ、ローストビーフ、エビのオーブン塩焼き、ぶりの幽庵焼き、お雑煮だけ作りました。

@eterbleの真っ白なテーブルクロスに真っ赤なランナーを引いて、今年は爽やかに紅白コーディネートです。サイドに垂れるレイヤーが本当に素敵なのです！

お誕生日会で使ったお花もまだ元気なので、お正月にもミックスしてアレンジ。古伊万里のお皿なども出してお正月の雰囲気に。

タンブラーとワインクーラーは、 @emi.kawamura.emstyle 展示会で購入した　@bacimilano のZENシリーズ！アクリル製で軽いのが嬉しい！ZENシリーズという名前がついているだけあって、和のテーブルにもバッチリ合うのがこれまた嬉しいのです♡

お酒は　@matsumi_nagai 様から以前いただいたMIZUBASHO PUREを皆で味わいました♡🙏金粉も加えてゴージャスに👍世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒です🥰

2024も皆様にとって素晴らしい一年になりますように！！！
料理編に続く...

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【外部レッスンのお知らせ📢】
▶️6/3、6/4とも🈵となりました。現在、キャンセル待ち受付中です。

年の瀬に来年の外部レッスンの告知で失礼します🙏
12月中に告知しようとしていたのに、今日になってしまいました💦

まだ先のことになりますが、成城のローズルーム様にて「初夏のイタリアンパーティー」を開催します。
@roseroom.rose

6/3と6/4に開催しますが、すでに6/3は🈵となっております。
6/4はまだお申込できますので、気になる方は是非ご検討くださいませ♡
ご参加希望の方は、私またはローズルーム様へ直接ご連絡くださいますようお願い申し上げます♡

画像は今年6月に開催したローズルーム様でのレッスンで作ったテーブルコーディネートです♪

来年はまた違った初夏を楽しむテーブルコーディネートとおうちでリピしたくなるイタリア料理をご紹介したいと思っております💓

インテリア雑誌　BonChicの表紙を飾った事もあるローズルーム様のサロンは、それはそれはうっとりとする空間です😍まだ訪れたことのない方は是非この機会にいかがでしょうか？

ワクワクするサロン空間で、お宝食器をふんだんに使わせていただき、出来立てのお料理を皆様には味わっていただきます♡料理レッスン前には、初心者にもわかりやすくてテーブルコーディネートレッスンをレクチャー予定です。

皆様とローズルームサロンでお会いできるのを楽しみにしております🥰

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𝑯𝒂𝒑𝒑𝒚 𝑩𝒊𝒓𝒕𝒉𝒅𝒂𝒚 𝒕𝒐 𝒎𝒚 𝒅𝒂𝒖𝒈𝒉𝒕𝒆𝒓 & 𝒎𝒆❤️

親子で誕生日が一日違いなので
昨日一緒にお祝いしました🥂

次女は12歳
私は50歳になりました😉

50歳かぁ…
あまり実感がないのですが
50という大人な年齢に精神年齢が追いついていけるよう
日々精進していきたいと思います😆
こんな私ですが
皆様これからもどうぞ宜しくお願いします🥰

そして、40代以上に輝ける50代目指して
公私共に頑張っていきたいと思います♡
先月は中高の50歳の同窓会があり
旧友やお世話になった先生方にも再会できて
本当に幸せでした。
残念な事に中2中3と担任だった大好きな恩師は天国に…
川島先生の事を想うと
人生無駄に生きてはいけない...
一生懸命生きないと！
と思うのです🥹

まずは次女が受験なので
2月までは母業に専念してサポート頑張ります🫡

さてさて合同BD会ディナーは
次女のリクエストでラザニアを作りました♪
そして、立派な松葉蟹をいただいたので🦀さん！
先日の水餃子の茹で汁でお雑炊
など、かな〜り、はちゃめちゃな組み合わせでしたが
皆で美味しくいただきました🙏

ケーキは買う予定でしたが
イタリア食材　@venti_pino からリピ買いしていた
バルサミコクリーム入りのパネットーネがあったので
急遽パネットーネでケーキを作りました。

半分にカットして、真ん中には生クリームといちご🍓
周りにも生クリーム
その上からメレンゲとラズベリーでトッピング♡
バーナーが壊れていて焼き目がほんの少しになってしまった💦
パネットーネがふんわりしてるので
私は好みのケーキになりましたが、
主人にはメレンゲが甘すぎたようです😂

テーブルコーディネートは
@eterble の白いテーブルクロスに端1/3を
幼馴染　@co_toto みっちょが作ってくれたテーブルクロスを
ダブルクロスで敷き
お花などを置くパブリックスペースに。
チューリップ🌷ピンクとダブルクロスのピンクで
カラーを合わせています。

そして、これまた、みっちょが中2の時
誕生日プレゼントに作ってくれた
ミニテディベアもテーブルに登場！
なんと36年もの！！！
あの頃からチクチク作業好きだったんだね！
ガラス器も大人になってから彼女にプレゼントにもらったもの。
みっちょ、いまでも大切にしてるよ！
ありがとうね〜🥰🥰🥰

お花やキャンドルをのせたウッドトレイに合わせて
テーブルウェアフェスティバルで購入した
@yoshida.wajimanuri の拭き漆のプレートを置いて
オーナメントを置いてバランスをとりました。
和洋どちらのテーブルにも使えて嬉しい☺️

ペンダントライトには　@three.coins で買った
フエルト製のHappy Birthdayと次女の年齢「12」を
リボンと一緒にぶら下げてみました！
500円でいろんな文字や0〜9の数字も入っていて
かなりお得だと思いましたよ👍

家族から嬉しいプレゼントも🎁
プレゼントレポに続く...

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꧁𝑩𝒓𝒊𝒕𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔꧂

書籍掲載用に制作したテーブル
テーマは𝑩𝒕𝒊𝒕𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒎𝒂𝒔🇬🇧🎄

フォトグラファー　@flower1125 ちゃんからデータが届いたので備忘録に♡

やっぱりiPhoneとは違う〜♡プロの技👍亜希子ちゃん、ありがとうございます。

イギリス🇬🇧をモチーフにしたクリスマスオーナメントなどもフィギュア(テーブル上を飾る小物類)としてコーディネート！

オーナメントはクリスマスツリー🌲に飾るだけでなく、ボックスに入れたりガラス器に入れたりしてテーブル上に飾っても楽しいテーブルになると思います💓

今回センターピースには、ガラス器の中にさらにガラスの花瓶をINして、ポインセチアをいけて、その隙間におもちゃのお菓子🍪や時計などの小物類を入れてコーディネートしました。

私は勝手に「ガラスマジック」と呼んでいるのですが（笑）、ガラス器の中に小物類を入れて飾ると小物類が輝き出すと思いませんか？✨

テーブルナプキンはクラッチバッグ型に折り、グリーン色のベルベットリボンを巻いてクリスマスっぽく！

@luteru_design テルさんが作ってくださった黒のかっこいいサロンカードはテーブルナプキンの間に挟んでタグ🏷️っぽさを演出しました。

ウェルカムカードは外部レッスンでも多々ご紹介しているシナモンスティックで作ったもの。シナモンスティックに付ける小物を変えれば、季節問わず使えるウェルカムカードになります👍

テーブルクロスは、ずいぶん昔に布地屋さんで買ったベルベット布地に　@blancmariclo_jp のチェックのテーブルクロスを細く折りたたみテーブルランナーとして使っています。その上にさらにフェイクファーの生地をのせて3枚重ねに。

テーブルクロスはテーブルクロスとしてだけ使うのではなく、細長く折るとテーブルランナーとしても使えるので便利ですよ！

さてさて、今日は次女の学校の音楽会が午後からあるので行ってきます！

あっという間に11月も中旬ですね💦クリスマスツリーも出さないとです🎄😆

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【テーブル撮影♡クリスマステーブル備忘録】

11月1日から昨日まで千葉へワンコ旅に出かけていましたが、10月末はバタバタと
書籍掲載用テーブル撮影を頑張っておりました。

ワンコ旅は個人アカウント　@minako_nagasaka の方にポストしていきますね〜！

画像は自分のiPhoneで撮ったものですが
プロフォトグラファー
@flower1125 ちゃんからの出来上がりが楽しみです😊

一つは大好きなイギリス🇬🇧をテーマにしたBritish Christnasのテーブルコーディネートにしました。

夜な夜な作ったメレンゲクッキーは大好きなイートンメスに変身！
イートンメス知ってますか？

イギリスのデザートで、イギリス人に愛されているイートンメスは、パブリックスクールとして有名なあのイートン校が発祥なんです！

そのイートン校の名前とメス(散らかってるとかごちゃごちゃしたという意味)が一緒になった名前のデザート！

名前の由来は、簡単に説明しますと1920年頃、夏にイートン校でクリケットの試合が行われた際に起きた事件が由来となっていると言われています！

通常クリケットの試合は長いので途中でティータイムの休憩をとるのですが、その時はいちごで飾られたパブロバというお菓子が学生達に出される予定だったそうです。(パブロバも大きなメレンゲの上に生クリームとフルーツやジャムをかけて食べるデザートです！)

でもこのパブロバが入ったバスケットを選手が謝って落としてしまいぐちゃぐちゃに💦でも選手たちはお腹もすかしていたので、このぐちゃぐちゃになったパブロバをすくって食べたのでした😆

メレンゲと生クリーム、お好みのフルーツやジャム(フルーツソース)と一緒に混ぜながら食べるので、パブロバと味は同じですが、イートンメスだと盛り付け方が自由自在だし小さなサイズのメレンゲを作っておけば生クリームを泡立てていつでも食べれるので便利かも♡

次女に試食させたら、英語の授業で先生がイートンメスについて話してた〜！と❣️そして、とっても美味しい😋と大好評！もっと頻繁に作ってあげようと思ったのでした☺️

ラムチョップはこれまたイギリス人が大好きなミントソースで♡マッシュポテトをツリー型にして添えてみました！
でも上手く撮れなかったな💦

まだまだ暑い日があってびっくりですがそろそろクリスマスツリーも出して飾り付けしようかな〜と思います。

冬生まれだから、徐々に寒くなっていく季節が大好きです❤️

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【テーブル撮影日でした】

今日は　@flower1125 ちゃんと一緒に
書籍掲載用テーブル撮影デーでした。
備忘録としてiPhoneで撮った画像を。

昨日は保護者会があったりで2種類のテーブルはやっぱり準備できず💦地道に一つずつやっていくことに。

基本は10月オンラインレッスンでお披露目したハロウィンテーブルを少しだけアレンジを加えてコーディネート。

今回もイタリアトスカーナ発　@blancmariclo_jp の白い器　Fiocchiシリーズを使いましたが、昨夜閃いたのがプレートの穴にリボンを通すこと😆💡
(クーポンコード　minasで10%offで購入可能です！)

そしてウェルカムドリンクのモクテルには、黒に着色した砂糖のキャラメリゼをグラス縁につけて、どろ〜っと垂れる演出を。

イカ墨のリゾットも作りました♡(画像5枚目)
そして夕飯は残りのイカ墨リゾットをライスコロッケに変身させました〜☺️(画像10枚目)

撮影後は亜希子ちゃんと一緒に遅いランチタイム😊4年ぶり？の再会だったのかな🤔話は尽きず…楽しい時間はあっという間。でもまたすぐ次の撮影デーがやってくるので、その時に！！！

亜希子ちゃん、今日は一日ありがとうございました🙏

夕陽に照らされてテーブルに表情が変わったのでパチリ(画像8枚目)

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【ローズマリービスコッティ・ハロウィンバージョン👻】

昨夜せっせと作ったローズマリービスコッティを撮影用に色々とスタイリングして準備中。
まだまだ準備することいっぱい💦

@atelierdeikukony ちゃん邸のポットラックパーティーで一目惚れした　@mari_terada_style 制作のカマのピック♡

色々とオーダーしていたものが届きました🥰バーチ・ディ・ダーマ(貴婦人のキスという意味のイタリア菓子です)にカマも刺してハロウィンバージョンに👻

こちらのピックは、新規で　@mari_terada_style さんにオーダーする場合は長坂の紹介もしくはこちらの投稿をみて...と伝えていただければ10%offになるそうです♡(以前割引を使われてない方のみ対象)

さてさて撮影間近になって今まで浮かんでこなかったアイディア💡が浮かんできた〜！仕事します😆

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【テーブルで旅するフレンチビストロ】

備忘録として…
「最上のおもてなし4」(草土出版)掲載テーブルコーディネート。

このキラキラ輝くドリンクも綺麗だな〜♡と撮影時思っていました！

チキンのロースト・オレンジソース🍊
チョコレートテリーヌも作ったな〜♡

テーブルコーディネートを身近に感じて欲しくて、合羽橋でお安く購入したお皿も使ったりしたなぁ…

色んな想いがあったけれど、文字数が限られているので、その事は書いてません😅

Photo by @flower1125

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【テーブルで旅するフレンチビストロ】

懐かしい画像が出てきました！
「最上のおもてなし4」(草土出版)に
掲載されているテーブルコーディネート。

掲載ページには限りがあるので、今思うとSNSなどで出してないけれど掲載用に撮影された未公開画像がいっぱい😅

このテーブルはちょうど秋のフレンチビストロ🍂🇫🇷をイメージして作ったので、まさに今の時期にピッタリ♡

この時はこんなにカラフルな色を使っていたんだなぁと改めて思いました。多分今はもう作らないだろうな〜と思うテーブル。

不思議なもので、ファッションやインテリア同様にその時の気持ちや気分で作るテーブルも毎回違うものになります。

過去の画像を見ると面白い😆

Photo by @flower1125

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【ハロウィンレッスン最終日でした🎃】

今日はハロウィンレッスン最終日でした！
ご参加下さった皆様ありがとうございました🥰
急遽ご参加できなくなってしまった方々もいらっしゃいましたが、収録動画はお送りしましたので、是非ご覧くださいね！

3日間に亘ってご紹介したパパっと作れて美味しいおもてなし料理👩‍🍳(ワインが進むメニューとも言う😆)簡単レシピですので是非作ってみてくださいね！

皆様からのつくレポも楽しみにしております☺️

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【10月オンライン料理レッスンにお申し込み下さった皆様へ】

10月のレッスンにお申し込みくださりありがとうございます🥰
すでにお申し込み下さった皆様にはレシピをメールにてお送りしておりましたが、お送りしたレシピに一部誤記がございましたので、改めて修正版レシピをメールにて再送しております。

お手数をおかけして大変申し訳ございませんが、新しいレシピと差し替えの程、宜しくお願い申し上げます🙏

食材など質問がある場合はお気軽にご連絡くださいね☺️

10月オンラインレッスン
10/11
10/13
10/14
いずれも10:30-12:30
まだお申し込み大丈夫ですのでご参加希望の方はDMでご連絡お願いします☺️レッスン内容詳細はトップ投稿にピン📍留めしてますので、そちらをご覧下さい♡
@minasdiningtable

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