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【グルテンフリーのバナナチョコマフィン🍌🍫レシピあり】

米粉パンケーキミックスを使って
バナナチョコマフィンを作ってみました♡

市販の米粉パンケーキミックス1袋150gで6個作れます！(画像5枚目　私は近所の成城石井で見つけました)

牛乳はほんの気持ち減らして、あとはパンケーキを作る要領で！

今回は中身にクーベルチュールホワイトチョコとドライクランベリー、バナナ🍌1本を潰して、ほんの少しメイプルシロップを加えて焼きました〜。

娘が以前買ったバナナとチョコ味のトッピングがあったので、それをパラパラのせて200度のオーブンで14分焼いて出来上がり！

トッピングにシュガーパウダーとキャラメリゼしたバナナを♡

キャラメリゼバナナはフライパンにバター少しときび砂糖を小さじ4くらい入れてソテーして作りました♡

普通のパンケーキミックスで作るより米粉なのでもっちりしてて美味しいとのこと。by娘

私はまだ食べてないからわかりません😅

使っているプレートはリボン型がかわいいトレイ型プレート。トスカーナ発ブランド　@blancmariclo_jp のFiocchiシリーズ。ラージサイズだとマフィン6個がのる大きさです♡

オンラインショップ　@gramercy.home でも購入できるのでリボン好きな方はぜひチェックしてみてね🥰

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【バレンタインレッスン全日終了しました】

今日はバレンタイン料理レッスン最終日でした。

２月のオンラインレッスンにご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました🙇‍♀️

今日は海外はアメリカ🇺🇸、オーストラリア🇦🇺からも👍オンラインならではですね〜🥰

すでに皆様には収録動画もお送りしておりますので今一度ご確認のほど宜しくお願い申し上げます。

さてさて、今日もスープのチーズ🧀に良い感じの焦げ目がつきました💓
お肉もブラウニーも🙆‍♀️

本当にどれも簡単プロセスで作れるレシピですので、ぜひ沢山再現してみてくださいね❤️

Happy Valentine’s Day❤️❤️❤️

#オンライン料理レッスン　#テーブルコーディネートレッスン　#大人の習い事　#バレンタインレッスン　#バレンタインコーデ　#おうちビストロ　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子 #dish

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【ダークスイートチェリー🍒ブラウニーのパフェ仕立て🍨】

ミックスベリーのアイスクリームも手作りしてブラウニーをパフェ仕立てにしてみました。

とっても簡単に作れるアイスクリームなので、こちらも次回レッスンで作り方をご紹介したいと思います！

ソースも作ったのに写真撮り忘れました〜🥲

家族に試作を食べてもらいましたが、アイスクリームと生クリームとブラウニーの相性が良くとっても美味しい❤️とOKサインが出たので、次回レッスンのデザートはこちらで行きたいと思います🥰

＊次回オンライン料理レッスン日程はこちら💁‍♀️いずれもzoomで10:30〜12:30
2/9(木)
2/10(金)
2/11(土)
2/14(火)

1/15(日)に次回オンライン料理レッスンのお申し込み受付スタート予定です🥂

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【ダークスイートチェリー🍒のチョコブラウニー❤️】

こちらは次回2月のオンライン料理レッスンでご紹介するデザートです🍨

いつも作るチョコブラウニーではなく、バレンタインスペシャルバージョンを考えました♡

中にはダークスイートチェリー🍒と一緒に、しっとり美味しく仕上げるためにある食材も隠し味に使いました👍結果、中はとろ〜り美味しく出来上がりました💓

見た目が地味な茶色のブラウニーもワックスペーパーで巻いてリボン🎀をすれば、可愛く変身❤️このままBOXに入れてプレゼントにしてもいいですね！

こちらのブラウニーはお鍋一つで作れる簡単プロセスのレシピです！いつも作っているレシピと食材や分量を変えて新しいレシピを考えたので次回レッスンでお披露目したいと思います🥰

パフェ仕立ても作ったので、続く…

＊次回オンライン料理レッスン日程はこちら💁‍♀️いずれもzoomで10:30〜12:30
2/9(木)
2/10(金)
2/11(土)
2/14(火)

1/15(日)に次回オンライン料理レッスンのお申し込み受付スタート予定です🥂

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【人日の節句】

今日1/7は五節句の一つ、人日の節句ですね♡(七草の節句とも言われています)

五節句は奈良時代から平安時代にかけて中国からもたらされた風俗や暦法を日本固有の行事と集合させたもので、中国の重日(奇数が重なる月日)の考え方によるものです。今では1/7、3/3、5/5、7/7、9/9が五節句となります！

あれ？なぜ1月だけ1/1じゃないの？と思いますよね？！実は元々1/1が五節句だったのですが、江戸時代に正月の節目は大きすぎるので、正月の行事の流れとして江戸時代に1/1から1/7に変更されたのでした。

1/7の朝は、無病息災を願って七草粥を食べる風習がありますね。これも元は中国から伝わったものですが、「春の七草粥」は、お正月に食べ過ぎた胃腸を休めるとも言われています。

オイシックスでお節料理をオーダーするとこちらの七草粥の素が入ってるんです♡今年は出雲大社献納銘茶も♡我が家は毎年オイシックスでお節料理をオーダーしてるので今回もついてきました〜👍

ご飯を🍚炊いたあとお粥にしていただきました〜🙏ご馳走様でした！

器はイタリアトスカーナ発ブランド
ブランマリクロ　@blancmariclo_jp のもの。リボン型が可愛い器です🎀

今年から本格的にブランマリクロの商品を日本の皆様にご紹介するお仕事もしていくことになりました。ブランマリクロの商品を使ったテーブルスタイリングなども発信していこうと思っておりますので、この機会にブランマリクロ　@blancmariclo_jp とその公式オンラインショップ　@gramercy.home のInstagramをフォローしていただけるととっても嬉しいです🥰どうぞ宜しくお願い申し上げます😊

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【ケーキのようなホットケーキミックス🥞】

@le_patissier_takagi ルパティシエタカギが監修した贅沢でリッチなホットケーキミックスを使って作ってみました❤️

2種類の小麦粉と国産米粉を使っているので、表面サックリホロッとふんわり軽い食感で、まるでケーキのように滑らかな口溶けが特徴のホットケーキミックス🥰豊かなバニラの香りも👍

そのままでも十分美味しいのですが、今回は三段重ねにして、生クリームと苺🍓をサンドして、シュガーパウダーを上からかけて、ドライクランベリーとミントの葉でトッピングしてみました♡

バレンタインシーズンにも簡単に作れて美味しく、見映えもするのでいいかも〜♡小さなお子様と一緒に作っても楽しそうですね〜🥰

現在、ルパティシエタカギ　x 昭和産業　アレンジレシピコンテスト2023を開催中です！
詳細は　@le_patissier_takagi の投稿までご確認下さい♡

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【ビーフウェリントン♡】

ゾーイちゃんもいるので
イブもクリスマスも我が家はおうちディナーでした🍽

クリスマスにはビーフウェリントンを作りましたがパイ生地が足りなかった〜💦歪な形になりましたが、ま、おうちごはんだから良しとしよう…😅

気づけば炊飯器にご飯が長時間保温状態に😱そんな訳でトマト缶とハーブでリゾット風にしてみました！

そのほか黒ビールで作るソーダブレッド、スモークサーモンサラダを作りましたが写真撮り忘れ😅ゾーイちゃん映した時にかろうじてソーダブレッドが写ってる〜🤣

明日は次女のBD！
リクエストがステーキとマッシュポテトなのでお肉料理が続きます〜🤣
和食が恋しくなってきたな〜！
鍋焼きうどんとか食べたい気分🤣

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【クリスマスオンライン料理レッスン2日目終了しました♡】

今日はクリスマスオンライン料理レッスン2日目でした！ご参加くださった皆様、ありがとうございました❤️

今日もキャロットケーキ、ニース風サラダ、ミートパイのカップケーキ仕立ての3品を作りました〜！

レッスン後にキャロットケーキとニース風サラダを1人で頂きましたが、美味しくできてました〜😍自画自賛🤣

このキャロットケーキは、対面レッスン用に、レッスン中いかに短時間で作れて生徒さん達に平等にサーブできるか？を考えて出来上がったレシピです。その結果、当時考えたのが、こちらの直径20cmの丸いケーキ型で焼くキャロットケーキ！
パウンドケーキ型だと中央が膨れるので、切り分けた時にサイズが違ったりしてしまって皆様に平等にサーブするのが難しいけれど、この形だと平等に👍

ヨーグルトとレモン果汁が入ったアイシングで、甘さ控えめのレシピなので、とっても食べやすいと思います🥰やっぱり紅茶が良く合います♡

皆様のつくレポも楽しみにしておりますね〜♪

ミートパイで余った挽肉は、トマト缶、塩、胡椒、ハーブ類を加えて煮込むとミートソースになり、パスタソースにも合うし、ご飯🍚の上にかけてカレー風に🍛食べても美味しいですよ♡昨日は次女のお弁当にしました😆お弁当珍しく完食してくれた〜。母嬉しい〜🥹(画像3枚目)

レッスン中に、お外に行きたくって仕方ない様子のゾーイちゃんでした。ふと見ると散歩用バッグに入ってこっちを見てる🤣不貞腐れてるのか？？？😆(画像4枚目)後で散歩行ったあげるから待っててね〜😅

次回オンライン料理レッスンは12/18日曜日です！お申し込みくださった皆様、お会いできるのを楽しみにしております❤️

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【クリスマスオンライン料理レッスン初日でした♡】

今日は今年最後のオンライン料理レッスンの初日でした❤️

ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました😊先程、収録動画を本日ご参加くださった皆様へお送りしましたのでご確認くださいね💕

レッスン後に作った料理の写真を撮ってみました♡キャロットケーキにもレモンゼスト🍋かけてます🤣🤣🤣

早速全品食べてみましたが、美味しくできてましたよ〜🤤

皆様、是非是非作ってみてくださいね♪
皆様からのつくレポも楽しみにしております❣️

明日もレッスンは続きます！
明日ご参加予定の皆様、お待ちしております🥰

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【和風カレースープ♪レシピ付♡/WORKS備忘録/】

先日カレー🍛が夕飯だった我が家。
余ったカレーがある程度あったら、必ずカレーうどんを翌日に作ります😆

でも今回はカレーうどんを作るほど残らなかったので、鍋にへばりついたほんの少しのカレーで和風カレースープを作ってみました👍

@dashiya.yanagiya の「だしの素/かつお　風味調味料(顆粒)」があれば簡単！
かつお節の風味を生かしたお湯にさっと溶ける顆粒タイプのだしの素です。調味料も入っているので、あとは醤油、お酒を加えただけです！

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【和風カレースープ】
《材料》だしの素1〜2包分
・だしの素　2包(3.5gx2)
・残ったカレー
・水　適量
・醤油　適量
・日本酒　適量

《作り方》
①鍋に残ったカレーに水、だしの素を加えて、鍋底をこそぎ取りながらよく混ぜ合わせ、沸騰させる。
②醤油、日本酒を加えてからさらに煮込んで、味を調えて出来上がり！

一口メモ📝
カレーの残りの量によって、調味料の入れる量が違ってくるので適量と記載しています。醤油やお酒は入れながら味見をして調整してくださいね。
お好みで少し甘味料を加えて甘味を出してもいいですよ♪
今回はトッピングクレソンと赤唐辛子をのせています。
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$【しっとりふりかけ鮪そぼろのスパゲッティ♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】こんにちは〜♡ 師走に突入し、毎日バタバタしております😅 そんな忙しい時にオススメのレシピを今日はご紹介！柳家本店　@dashiya.yanagiya の「しっとりふりかけ鮪そぼろ」を使ってささっとスパゲッティを作ってみました♡ こちらの「しっとりふりかけ鮪そぼろ」は、良質の鮪節を醤油と砂糖のみで味付けし、消化が良く食べやすい皮むき胡麻が加えられているしっとりタイプのふりかけ！ホクホクご飯🍚の上にのせても勿論美味しいけれど、今回はスパゲッティーで！胡麻風味が効いて、ほんのり甘くておいしい和風スパゲッティです🤤 味がしっかりしてるので、茹でたスパゲッティーに和えるだけですよ🍝 トッピングには、 @dashiya.yanagiya の「糸けずり」を使用。是非作ってみてくださいね♪ _________________________________ 【しっとりふりかけ鮪そぼろのスパゲッティ】《材料》2〜3人分・スパゲッティ　180g ・しっとりふりかけ鮪そぼろ　３袋(１袋7g) ・糸けずり　適量・EXVオリーブオイル　適量《作り方》 ①スパゲッティを茹でる。(水の量に対して1%の塩を加える) ②茹で上がったスパゲッティにEXVオリーブオイルと鮪そぼろ3袋を良く和える。 ③器に盛り付け、糸けずりをトッピングして出来上がり！一口メモ📝 鮪そぼろにしっかりと味がついているので、スパゲッティに和えるだけで十分に美味しいスパゲッティが出来上がります♡上質なEXVオリーブオイルを適量和えるのもポイントです👍 ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #出汁屋　#鰹節　#糸けずり　#鮪そぼろ　#しっとりふりかけ　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #japanesefood #dish #和食　#washoku$

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$【大根チップスの揚げ浸し♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】柳家本店　@dashiya.yanagiya の「つゆ」を使って大根チップスの揚げ浸しを作ってみました♡ 普通の大根でもつくれますが、スーパーで色鮮やかな三浦市産のレディーサラダ(生食用に開発された三浦市産のサラダ用大根)が売っていたので、今回はレディーサラダで作ってみましたよ♡ 少量の油でフライパンで揚げてから、準備しておいたつゆに浸して出来上がりの簡単レシピです！トッピングには、 @dashiya.yanagiya の「帯けずり」を使用。ご飯🍚が進むメニュー♡ 簡単ですのでぜひお試しくださいね！片栗粉を水で溶いて大根を絡ませてから揚げたので、食感がつるっとしていて、より美味しさを感じられる仕上がりとなりました👍 _________________________________ 【大根チップスの揚げ浸し♪】《材料》・大根　適量(スライサーで薄くスライス) ・帯けずり　適量・つゆ　大さじ2 ・水　大さじ1 ・一味唐辛子　適量・揚げ油　適量・片栗粉　大さじ1(水大さじ1で溶いておく。大根の量に合わせてこちらの量も調整する) 《作り方》 ①大根をスライサーで薄くカットし、片栗粉と水を溶いたもの(1:1の割合)に絡めておく。 ②フライパンに揚げ油(今回はオリーブオイルを使用)を熱し、そこへ①を入れて揚げる。 ③揚げた大根をつゆ大さじ2、水大さじ1、一味唐辛子適量を混ぜたつゆの中に浸して良く和える。 ④器に盛り、鰹節をトッピングして出来上がり！一口メモ📝 大根を揚げる事でより一層大根の甘みを感じるようになり、片栗粉を使うことで、つるんとした食感が口の中に広がり、お箸が止まらない美味しさです‼️つゆが甘いので今回一味唐辛子も適量加えてみましたが、七味唐辛子でももちろんOK！お好みのスパイスでアレンジをお楽しみください！ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #出汁屋　#鰹節　#帯けずり　#つゆ　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #japanesefood #dish #大根料理　#大根チップス　#大根レシピ #つゆレシピ　#揚げ浸し　#大根の揚げ浸し　#和食$

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$【山芋のスティックサラダ！レシピ付き♡\WORKS備忘録/】柳家本店　@dashiya.yanagiya の「つゆ」を使って山芋サラダを作ってみました♡ これからのパーティーシーズン🎉にも合うようにカクテルグラス🍸に盛り付けてパーティー仕様に♡アペリティフにも前菜にも良いですよ！トッピングには、 @dashiya.yanagiya の「帯けずり」と海苔を細く切ってトッピング。山芋のシャキシャキ感が美味しいサラダです♪簡単ですのでぜひお試しくださいね！我が家では夕飯の一品に時々登場するメニューです👍 _________________________________ 【山芋のスティックサラダ】《材料》・山芋　適量・帯けずり　適量・海苔　適量・つゆ　大さじ2 ・純米酢　大さじ1 ・EXVオリーブオイル　適量《作り方》 ①山芋の皮をスライサーで気をつけながら剥き、3cm程の長さ、5mm〜1cm程の太さのスティック状に切る。 ②①をボウルに入れて、つゆと純米酢(2:1の割合)を加えて全体に良く和える。 ③カクテルグラスに盛り付け、トッピングに海苔、鰹節(今回は帯けずりを使用)をのせて出来上がり！最後にお好みで上質なEXVオリーブオイルを軽くかけても👍 一口メモ📝 少し甘めの「つゆ」と純米酢の酸味が合わさって、とてもさっぱりと山芋を頂くことができます！山芋を切るだけで食べれるので夕飯の一品にもおススメです！和風の大皿に盛り付けても素敵です！ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #出汁屋　#鰹節　#帯けずり　#つゆ　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #japanesefood #dash #山芋サラダ　#山芋レシピ　#シャキシャキサラダ$

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【おうちご飯🍚　レシピ付♪】

ハラル認証ショートパスタ
ビアヴェッタ　biavetta オルゾー
（langues d’oiseau）知ってますか？

お米のような形ですが、実はデュラム小麦を100%使用したパスタです。

フランス語で鳥の舌という意味の名前のチュニジアンパスタ！

調理時間も7分なので、ささっと作りたい時に便利👍

今日は市販のパエリア🥘パウダーにスパイスが効いたトマトピュレを加えて、煮込みましたよ！手抜きだけどとっても美味しかった〜🤤

色んな作り方、味付けあると思いますが、画像の簡単な作り方をご紹介します♡

《作り方》
①大きめのフライパンで、にんにくの微塵切り(2片ほど)と玉ねぎ1個の微塵切りをオリーブオイルでよく炒める。
②お好みのお肉を加える。今日はジョンソンビルのオリジナルスモークソーセージを5本使いました！
③茄子、パプリカ、人参、パセリの微塵切りを加えて、市販のパエリアパウダーとトマトピュレ(今回はスパイシーなトマトピュレを使用)、　@lesapaisantes.herbe さんのハーブソルト適量、水800mlを加えて、時々かき混ぜながら弱火で7分煮込んで完成♡ お好みでブラックペッパーで味を調整します。

簡単で美味しいので良かったら作ってみてくださいね💕

#おうちご飯　#デュラム小麦セモリナ　#ハラル認証　#ショートパスタ　#ビアヴェッタ　#biavetta #チュニジアパスタ　#美味しい　#パエリアとトマトリゾットを合わせたような味に仕上がりました　#簡単レシピ　#フライパン料理 #dish #homecooking

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【全粒粉とオーツのチョコレートブラウニー🍫】

ふ〜😵‍💫
やっと外部レッスン資料作成完了！
PCを最近WindowsからMacに変えたので、操作に手こずり時間がかかってしまった😂

という事でおやつにチョコレートブラウニーを作ってみました❣️

画像はトッピング有りと無しバージョン。
どちらが好きですか〜？
ほんのちょっとの事で印象が変わりますよね〜♪

今回は薄力粉の代わりに全粒粉とオーツを使い、バターの量を少なめにし、オリーブオイルを加えて作ってみました。
少しでもヘルシーに〜😆

結果、めちゃくちゃ美味しくできました👍

原点に戻ってチョコレートブラウニーをレッスンメニューにしてもいいかも？なんて思ったり…簡単すぎるかな...

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昨年のオンラインクリスマスレッスンで作ったアップルクランブルパイのマフィン仕立て💕

美味しかったなぁ〜🥰
また近いうちに作りたい♡

さてさてもう一年前になるのか〜と
自分でもびっくりですが
今年のクリスマスレッスンメニュー
早く決めないと😅

もう少々お待ちくださいませ🙇‍♀️
次回クリスマスオンラインレッスンは12月上旬〜中旬で開催予定です。

#アップルクランブルパイのマフィン仕立て　#applecrumblepie #dish #yummy #homecooking #cookingandstyling #tablestyling #料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子

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🇬🇧𝑭𝒊𝒔𝒉 𝑪𝒂𝒌𝒆𝒔🇬🇧

ケーキと言ってもケーキ🍰ではなく、いわゆるコロッケみたいな感じのイギリス料理🇬🇧です！

もうこれは、是非是非作りたての熱いうちにレモンを🍋絞ってかけて召し上がって欲しい〜！！！ソースじゃなくて絶対レモン〜‼️😆😆

本当に美味しいのです〜🤤

そして、今日と昨日とゾーイちゃんに洋服を着せてみました！！！
@shein_japan でめちゃくちゃ安く買えてびっくり😳一着300円〜500円位で売ってるの！品質は？と思ったけど、全然大丈夫です。

皆既月食をお家から見学中〜🌕
神秘的‼️

#フィッシュケーキ　#イギリス料理　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#dish #熱々にレモンをかけて　#サラダ仕立て　#クリスマスレッスンメニュー試作中　#犬のいる暮らし #ワンコのいる生活 #犬の服　#皆既月食　#神秘的

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【ベイクドビーンズ&ベイクドトマト🍅】

English Breakfastに必ず出てくるBaked beans&baked tomatoes!

見た目はおしゃれとは言えないけれど、素朴な味で本当に美味しいと思う❣️

イギリス🇬🇧が大好きで昔から林望先生の本から色んなレシピ本までイギリス関連の本はついつい買って読んでいるので、家中かき集めたらすごい量になりそう😅

林望先生のおかげで「源氏物語」は古文ができなくても（笑）スラスラと楽しく読む事ができて本当に感謝です🤣(次女を出産してしばらくはずっと源氏物語にはまっていました😆)

話は脱線しましたが…
どの本に書いてあったか忘れてしまいましたが、ベイクドビーンズは庶民の食べ物として有名なので、超高級ホテルのEnglish Breakfastメニューにはあえて外されてしまう場合もあるのだとか！アフタヌーンティーでマーマレードジャムを出さないのと同じ感覚なんでしょうね〜きっと。
(マーマレードも庶民のジャムという事できちんとしたところでは提供されず、いちごやベリー系のジャムがでます。)

そんな美味しいけれど可哀想なベイクドビーンズちゃんをおしゃれにお出しするスタイルとしてこちらを考えました〜！パイ生地が歪な形になってしまったけど、これもまた家庭料理っぽくて良いかも？！😆

#bakedbeans #dish #イギリス料理　#色々試作中　#クリスマス外部レッスン　#本当は美味しいイギリス料理 #林望先生の本はいっぱい読んだなぁ　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子

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【ラムチョップ🥩🤤】

大大大大好物のラムチョップ〜♡
今回はイギリス風に🇬🇧ミントソースで♡

フランス人からするとお肉にミントソースなんて〜と嫌う人もいるようですが、ラム肉に関して言えば、本当にこのペアリングは最高です👍ミントソースを考え出したイギリス人すごい🇬🇧👍と言いたい😆😆😆

クリスマス外部レッスンではMina流プラスイギリス風に調理していきたいと思っています🥰

レッスンではNZ産の人口飼料や穀物飼料を一切与えず牧草だけを食べて育ったピュアな純良ラムをラムチョップで召し上がっていただこうかなと思ってます🥰

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【キャロットスープ🥕】

試作中〜♡
イギリス🇬🇧料理に頻繁に登場する人参🥕
なぜか？？？

それは、昔、砂糖が高価で手に入らない労働者階級では人参の甘みを使ってお菓子や料理を作っていたからです👍

人の知恵ですね〜。

私はキャロットケーキも大好き❤
対面レッスンで作った時もありましたが生徒さんにも大好評でした！

そんな🥕の甘みをひき出した素朴なスープ。スパイスも入れたから日本の人参スープとは違うお味に仕上がりました！

人参嫌いな長女も飲んでくれた〜👍

#人参スープ　#キャロットスープ　#試作中　#外部レッスンメニュー　#イギリス料理　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#クリスマスレッスン　#dish

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$【はちみつらっきょうとスモークサーモントラウトのカナッペ♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】柳家本店　@dashiya.yanagiya で取り扱いされている梅辰のはちみつらっきょうとスモークサーモンを合わせてカナッペに仕上げてみました♡ すでにレモンと蜂蜜などでおいしく味付けされているらっきょうは、細かく刻んでマヨネーズを和えるだけで、素晴らしいトッピングソースになります👍 これからのパーティーシーズン🎉にぜひお試しください♪ _________________________________ 【はちみつらっきょうとスモークサーモンのカナッペ♪】《材料》クラッカー6枚分・はちみつらっきょう　6粒・マヨネーズ　大さじ1 ・市販のクラッカー　6枚・スモークサーモントラウト　6枚・イタリアンパセリ　適量・ドライエディブルフラワー(トッピング用　なくてもOK 画像は矢車菊のドライエディブルフラワーを使用) 《作り方》 ①はちみつらっきょうを細かく刻んでマヨネーズと和える。 ②クラッカーの上にスモークサーモンを真ん中を凹ませるような形で盛り付ける。 ③スモークサーモンの中央部分に①をのせて、トッピングにお好みでイタリアンパセリやドライエディブルフラワーをのせたら出来上がり！一口メモ📝 市販のクラッカーとスモークサーモンでパパッと作れるのでapéritifのおつまみにも♡ほんのり甘いはちみつ🍯とレモン風味🍋が効いたらっきょうはマヨネーズとの相性バッチリです👍 ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #出汁屋　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #はちみつらっきょう　#厳選国産らっきょう　#発酵食品　#アペリティフ　#おつまみ　#カナッペ　#japanesepasta #dashi$

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【本当は美味しいイギリス料理🇬🇧】

次回の　@roseroom.rose 様で開催されるクリスマスレッスンのテーマです♡
メニューを決めてるのですが、色々紹介したい美味しい料理があって困ってしまう…💦

イギリス料理、世界中からみても今HOTだと思います❣️そして、本当は美味しいものがいっぱい♡

ゴードンラムゼイやジェイミーオリバー、残念ながら最近亡くなってしまったメリーベリー等、イギリス料理人達の料理番組を見るのが大好きでした❣️

大学の卒業旅行では仲良しの女友達と2人でヨーロッパをバックパッカーで2ヶ月かけて旅行しましたが、イギリスはロンドンとオックスフォードにステイ。いずれもB&Bに宿泊。でも本当にご飯が美味しかったのを覚えています♡

留学先のメルボルンもイギリス文化が色濃く残っているcityで、ホストファミリーが共働きだったので週に2回はテイクアウトのFish&Chipsが夕飯でした！でも、これがまたまた本当に美味しくって週に2回食べても飽きませんでした😆💕すぐにでもまた食べたいくらい♡

メルボルンでもChips(フライドポテト🍟)やポテトチップスにヴィネガーをかけて食べる人が多く、私も大好き！
日本ではヴィネガー味のポテトチップスが売っていないので、私は自分でホワイトヴィネガーをかけて袋の中でシャカシャカと振って食べます😆そんな姿を次女は幼い頃から見ていて、今では次女も長女も勝手にヴィネガーをかけて食べています🤣パパだけは唯一ヴィネガーはかけずコンソメ派😆

話は脱線しましたが…笑
画像はメニュー候補の一つ、
コテージパイ♡
お肉が牛肉ではなく羊肉になるとシェパーズパイと呼ばれます。

素朴だけど美味しさが詰まったdish♡

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$【昆布だしと梅にんにくの即席和風パスタ🍝レシピ付き♡\WORKS備忘録/】柳家本店　@dashiya.yanagiya の「昆布だし」と「梅にんにく」を使って即席和風パスタを作ってみました♡ トッピングには、「帯けずり」を♪落ち葉🍂に見立ててプレートの周りにもオリーブオイルと一緒にパラパラと♡ 昆布の風味を生かした熱湯にさっと溶ける顆粒タイプのだしの素なので、茹でたパスタにさっと絡めるだけで完成です！紀州産南高梅と国産かつお節で作った「梅にんにく」を4粒ほど刻んだ物をパスタに絡めて、3粒ほどそのままゴロンとトッピングしました😁 自分一人のランチなどにささっと作れるのでピッタリ！とっても簡単なのでぜひお試しください♡ _________________________________ 【昆布だしと梅にんにくの即席和風パスタ】《材料》・パスタ　一人分の量・帯けずり　適量・昆布だし　小さじ2 ・梅にんにく　7粒・白菜　適量(細く切る) ・上質なEXVオリーブオイル　適量・塩　適量《作り方》 ①お鍋にたっぷりのお水を入れて沸騰させる。そこへ塩(水に対して1%の量)と昆布だし小さじ1を加える。 ②パスタを茹でる。茹で上がり時間30秒前くらいに、細く切った白菜を加えてパスタと一緒に茹でる。 ③ボウルに茹で上がったパスタと白菜を移し、昆布だし小さじ1、刻んだ梅にんにく、上質なEXVオリーブオイルを良く混ぜ合わせる。 ④お皿に盛り付け、トッピングに帯けずり、梅にんにくをのせ、お皿に周りにもオリーブオイルと帯けずりをパラパラとかけて出来上がり〜👍 一口メモ📝 今回は冷蔵庫にあった白菜を少し入れましたが、長ネギやキャベツ、玉ねぎなど何でも合うのでお好みの野菜を入れてお楽しみください。和風パスタなので、お箸🥢で食べてもフォーク🍴で食べてもOK🙆‍♀️ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #出汁屋　#鰹節　#帯けずり　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #和風パスタ#昆布だし　#梅にんにく　#japanesepasta #dashi$

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【今日は10月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン初回でした！】

今日は10月のオンラインレッスン初日でした♪
イタリア郷土料理で楽しむHappy Halloween🎃

皆様の前でセルクルに入れて型取ったクリーミーポレンタがクリーミーに仕上げすぎて失敗🤣でもこんな形も愛おしい💕もう少し時間を置いてから抜けばきっと大丈夫でしたよ👍

サルティンボッカも味見しましたが、とっても美味しく出来上がりました〜！！！簡単ですので是非是非、再現してみてくださいね♪

本日ご参加くださった皆様には、追って収録動画をお送りしますのでご確認を宜しくお願いします🤲

明日10/29と10/31もオンラインレッスン開催します！
数席ご案内できますので、ご興味ある方は本日の21:00までにDMくださいませ。
ご視聴のみの参加も大丈夫です!

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【ローズルーム成城サロン　レッスンレポ・料理編♪】

《簡単イタリアンで楽しむ秋のガーデンランチパーティー🍂》
@roseroom.rose

皆様がお家でも再現しやすいメニューが良いと思いかなり悩みましたが、皆様に召し上がっていただいたのはこちらのメニュー♡

○アンティパストには...(画像1-2枚目)
・爽やかライスサラダのベリーヌ仕立て
・りんごとセロリのサラダ
・カポナータ
・グリッシーニの生ハム巻き
・胡桃のスカンピソース入りモナカ
・ンドュイヤのカナッペ

イタリアのあらゆる地方の郷土料理をスモールポーションでワンプレートにまとめてみました！

○フレゴラと海の幸(画像3枚目)
フレゴラはサルディーニャ島の郷土料理で魚卵に似せて作ったクスクスのようなパスタです！
岩手県三陸のきれいな海水と豊富なプランクトンで育った越喜来（オキライ）ムール貝を産地直送していただき、皆様には召し上がっていただきました👍収穫した日に発送してくれるので輸入ものと比べると断然新鮮さが違うのです！ミシュラン星付きレストラン御用達のムール貝ということもあって皆様から大好評でした♡

○かぼちゃのニョッキ・トマトクリームソース(画像4枚目)
オンラインレッスンでも大好評だったニョッキ！かぼちゃは北海道産の甘い栗かぼちゃ🎃を使用。どうしても皆様に生ニョッキの茹でたてを召し上がっていただきたくて前日に準備頑張りました！

○牛肉のバルサミコ煮(画像5枚目)
元々は炭火の上にお鍋を置いてじっくりとお料理したエミリアロマーニャ州の郷土料理。コトコト煮る時間はかかるけれど、お家でも簡単に作れるレシピなので皆様にもぜひご紹介したくこちらをメインに♡これからのパーティーシーズンでも喜ばれるメインになるはずです😍ぜひ作ってみてくださいね♪

○SEIJO ALPESのケーキ
ローズルーム様がご用意してくださいました♡
皆様デザートは別腹です😆
お腹いっぱいでも皆様完食〜♡

ローズムール様での初めてのコース仕立てレッスン！どうなることかドキドキでしたが、アシストに　@mametanku0302 さんが入ってくださり、無事に皆様にサーブする事ができました！

rさん、まみこさん、スーパーアシスト本当にありがとうございました🙇‍♀️

ご参加くださった皆様が「美味しい〜♡」と召し上がってくださる姿を見ることができ嬉しすぎました〜🥹

ピープル編に続く....

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$【あさりの佃煮とクリームチーズのカナッペ\WORKS備忘録/レシピ付き♪】柳家本店　@dashiya.yanagiya の「匠」あさりのつくだ煮を使ってカナッペを考えました！佃煮とクリームチーズのマリアージュがなんともいえない美味しさ！のせるだけでできてしまうのでアペリティフにも最高です♪ワイン🍷にもすっごく合います👍 佃煮といえば... 17歳でオーストラリア🇦🇺に留学した際に地元の霞ヶ浦の小魚の佃煮をお土産に持っていきました。私は小さい頃から佃煮に慣れ親しんでいたので全然抵抗なかったんです。ホームパーティーでその小魚の佃煮をお披露目したのですが、当時は寿司🍣もそんなにブームになっていない時代😅 Raw fishと聞くだけでyak!(うえ〜気持ち悪〜いと言った感じのスラングです💦)と言われてしまう事も多々でした😅そんな時代に小さな魚の形が残った謎の物体を見たオーストラリア人たちは、それはそれは驚いたようで、手を伸ばして食べてくれる人がいなかった記憶があります🤣今ではお刺身もお寿司も大ブーム！当時の事を考えるとこんなこと想像すらできませんでした。味は美味しいんだけどな〜。見た目がこれだから抵抗あるのね〜と思っていましたが、こんな風にお出しすれば良かったじゃない！！！と当時の自分に伝えたいくらいです🤣🤣🤣当時は、うどん、カレーライスやお好み焼き、オムライスを作って家族に食べてもらうのがやっとでした😅 話は飛びましたが、佃煮って美味しいけれど、うちの次女も食べるのにはちょっと抵抗があるみたい。でもこのカナッペは美味しい💕と言ってパクパク食べてくれました🥰 レシピをのせておきますので是非この意外な食材の組み合わせを楽しんでみてください！ワイン🍷のお供に〜👍 もちろん、このまま白いご飯🍚にのせて食べても美味しいのは間違いないです😆 _________________________________ 【あさりの佃煮とクリームチーズカナッペ】《材料》・あさりの佃煮　適量・クリームチーズ　適量・粗挽きブラックペッパー　適量・8枚切の食パン(直径6cmのセルクルで丸く型を抜いておく) 《作り方》 ①丸く切った食パンを180度のオーブンで10分程焼く。 ②①にクリームチーズを塗り、その上に刻んだあさりの佃煮をのせ、最後にブラックペッパーをかけたら出来上がり！一口メモ📝 クリームチーズは冷蔵庫から出して常温に戻しておくと塗りやすくなります！ブラックペッパーも良い仕事をしてくれているので是非仕上げに上からかけてみてくださいね！食パンを焼くのが面倒な場合は市販のクラッカーにのせるだけでも👍 ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #だし　#出汁屋　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#簡単レシピ　#dish #foodie #fingerfood #japanesefood #easyrecipes #あさりの佃煮　#カナッペ　#アペリティフ　#お酒のおつまみ$

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$【帯けずりたっぷりのオニオンサラダ🧅レシピ付き♡\WORKS備忘録/】スマホ不具合により改めて再投稿。いいね👍コメントくださった方申し訳ありません🙏 柳家本店　@dashiya.yanagiya の帯けずりをたっぷり使ってオニオンサラダを作ってみました♡自分で言うのもなんですが、簡単なのにめちゃくちゃ美味しい〜！！！今回は、出汁としてではなく、帯けずりをそのままもりもり食べるレシピを考えました👍 とっても簡単なのでぜひお試しください♡ _________________________________ 【帯けずりたっぷりのオニオンサラダ🧅】《材料》・玉ねぎ　中サイズ1個・帯けずり　適量・塩　小さじ1/3 《ドレッシング》・柚子ポン酢　大さじ3 ・上質なEXVオリーブオイル　大さじ2 《作り方》 ①玉ねぎは半分に切ってから、繊維を断つ方向で薄くスライスし、しんなりするまで塩で良く揉んでおく。 ②そこへ水をたっぷり加えて、5分〜10分ほど水に浸しておく。 ③②の水気を良く切ったらお皿に盛って、ドレッシングと帯けずりをかけて出来上がり！一口メモ📝 玉ねぎ切り方一つで味が変わってきますので、オニオンサラダを作る場合は繊維を断つ方向で薄くスライスしてください。新玉ねぎの場合は辛さもないのでそのままでも大丈夫ですが、普通の玉ねぎだと辛さが残るので、塩揉みして水に浸す一手間が美味しく仕上げるポイントになります👍 ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #出汁屋　#鰹節　#帯けずり　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #オニオンサラダ　#onionsalad #japanesefood$

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🍂𝑹𝒐𝒔𝒆𝒎𝒂𝒓𝒚 𝑩𝒊𝒔𝒄𝒐𝒕𝒕𝒊🍂

次回外部レッスンにご参加される皆様へのお土産にローズマリービスコッティを大量に焼きました♡
ほの〜かにローズマリーが香る甘さ控えめなビスコッティです♪
完全に冷めてから袋詰めの作業へ👍

イタリア、トスカーナ発のインテリア雑貨ブランド　@blancmariclo_jp のドルチェスタンドにのせてみました。両端に大きなリボンが付いていて、高台部分にも細かいレースのデザインが施されています！年末年始のホームパーティーシーズンにも大活躍できるテーブルウェア♡

画像3-5枚目のマスタードイエローのディナー皿は6月のオンラインレッスンでもご紹介しましたが、ちょうど今の季節にもぴったりです！ほっこり温かみのあるプレート💕

クーポンコードを発行しますので、是非この機会にオンラインショップ　@gramercy.home を覗いてみてくださいね♪
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クーポン利用で、ブランマリクロのこちらのディナー皿La BohemeとドルチェスタンドSentimentoが5%オフで購入可能です！

クーポンコード「minas」
@blancmariclo_jp

🍂ディナー皿La Bohem🍂

サイズ：φ27xH3.2cm
素材：セラミック(陶器)
カラー：マスタードイエロー
¥4400税込
食洗器使用可、電子レンジ使用可

🍂ドルチェスタンドSentimento 🍂
サイズ:27.5x26.5xh12.5cm
¥11,000税込

クーポン期限は在庫がなくなり次第終了となります。
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【クリーミーポレンタ♡】

10月のオンライン料理&テーブルコーディネートレッスンでご紹介する一品、北イタリアの郷土料理です！

レッスンでは塩味の効いたサルティンボッカと添えていただく予定なので、ちょっと甘めにクリーミーに仕上げています♡

個人的には、出来立てのとろ〜っとして形がなくなるくらいの状態で食べるのが好きです🤤ある程度時間が経つと自然と固まるので、セルクルでこんな風におしゃれに仕上げる事もできます♡今回は時間が経ってもクリーミーな食感に仕上げました！トッピングの簡単ペペロナータもレッスンで作り方をご紹介しますね♪

一緒に楽しくイタリア郷土🇮🇹を作りませんか？♡ただいま参加者募集中♪
_________________________________

レッスン内容詳細はこちら💁‍♀️
🎃10月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン🎃

【日程】
○10/28(金) 10:30-12:30 △残1
○10/29(土) 10:30−12:30 ○
○10/31(月) 10:30-12:30 △残2

【メニュー】追って画像も投稿していきますね！
○サルティンボッカのクリーミーポレンタ添え
ローマがあるラツィオ州の郷土料理で、仔牛肉に生ハムとセージをのせてバターでソテーした料理ですが、イタリア語で「口に飛び込む」という意味。今回はスーパーで手に入れやすい豚ヒレ肉を使って作ります👍フライパン一つで作れて簡単なのにびっくりするおいしさです！

ポレンタはとうもろこしの粉で作ったマッシュポテトのコーン版のようなお料理でよく魚や肉料理に添えられたりします！今回は塩味の効いたサルティンボッカにクリーミーに仕上げたポレンタを添えていただきます！とうもろこしの粉なので余ったらケーキ作りなどにも使えてとっても便利👍ぜひこの機会にイタリアマンマの味、ポレンタを知っていただきたいです♡

○ポルチーニ茸香るきのこのフラン
秋の香りたっぷりのポルチーニ茸を使って、濃厚なフラン(洋風茶碗蒸しみたいな感じのものです)を作ります♪オーブンで湯煎にして蒸し焼きにしていきます！！！こちらも一度覚えてしまえばおうちのリピートメニューになる事間違いなしのメニューです😆

○サラーメ　ディ　チョコラート
北イタリアのお菓子で、ビスコッティを砕いてカカオ、卵黄、溶かしバターで固めたお菓子。見た目がサラミそっくりなのでこう呼ばれています♡
ビスコッティの代わりにお好みの市販のクッキーを使ってももちろんOK。お子様と一緒に作っても楽しいですよ🥰

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「イタリア郷土料理で楽しむHappy Halloween！」
テーブルコーディネートTipsなどもお伝えします！

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問くださいね！
________________________________
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【ポルチーニ茸香るきのこの🍄フラン】

10月のオンライン料理レッスンで作る北イタリアの郷土料理です♡

作る工程は至ってシンプルですが、ちょっとした一手間でググッと美味しくなるTipsをお伝えしながらご紹介いたします👍見た目だとあまりよくわからないですが、とっても柔らかくてクリーミーです💕

一緒に楽しくイタリア郷土🇮🇹を作りませんか♡ただいま参加者募集中♪
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レッスン内容詳細はこちら💁‍♀️
🎃10月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン🎃

【日程】
○10/28(金) 10:30-12:30
○10/29(土) 10:30−12:30
○10/31(月) 10:30-12:30

【メニュー】追って画像も投稿していきますね！
○サルティンボッカのクリーミーポレンタ添え
ローマがあるラツィオ州の郷土料理で、仔牛肉に生ハムとセージをのせてバターでソテーした料理ですが、イタリア語で「口に飛び込む」という意味。今回はスーパーで手に入れやすい豚ヒレ肉を使って作ります👍フライパン一つで作れて簡単なのにびっくりするおいしさです！

ポレンタはとうもろこしの粉で作ったマッシュポテトのコーン版のようなお料理でよく魚や肉料理に添えられたりします！今回は塩味の効いたサルティンボッカにクリーミーに仕上げたポレンタを添えていただきます！とうもろこしの粉なので余ったらケーキ作りなどにも使えてとっても便利👍ぜひこの機会にイタリアマンマの味、ポレンタを知っていただきたいです♡

○ポルチーニ茸香るきのこのフラン
秋の香りたっぷりのポルチーニ茸を使って、濃厚なフラン(洋風茶碗蒸しみたいな感じのものです)を作ります♪オーブンで湯煎にして蒸し焼きにしていきます！！！こちらも一度覚えてしまえばおうちのリピートメニューになる事間違いなしのメニューです😆

○サラーメ　ディ　チョコラート
北イタリアのお菓子で、ビスコッティを砕いてカカオ、卵黄、溶かしバターで固めたお菓子。見た目がサラミそっくりなのでこう呼ばれています♡
ビスコッティの代わりにお好みの市販のクッキーを使ってももちろんOK。お子様と一緒に作っても楽しいですよ🥰

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

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お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「イタリア郷土料理で楽しむHappy Halloween！」
テーブルコーディネートTipsなどもお伝えします！

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問くださいね！
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𝑺𝒂𝒍𝒂𝒎𝒆 𝒅𝒊 𝒄𝒊𝒐𝒄𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒐
サラーメ　ディ　チョコラート

10月のオンライン料理レッスンで作るサラミの形をしたチョコレート菓子です♪

サラミに見えますか〜？！！😆
私は大量に作ったローズマリービスコッティがあったので、それを使って作りましたが、市販のビスコッティやクッキー、ビスケットなどでも作れます👍

とっても簡単なのでお子様でも作れると思います❣️

カットした後に甘さ控えめ生クリームをトッピングしてフィンガーフードのようにしてもアレンジ大で楽しめるお菓子だと思います♪

一緒に楽しくイタリア郷土菓子作りませんか♡ただいま参加者募集中♪
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レッスン内容詳細はこちら💁‍♀️
🎃10月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン🎃

【日程】
○10/28(金) 10:30-12:30
○10/29(土) 10:30−12:30
○10/31(月) 10:30-12:30

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○サルティンボッカのクリーミーポレンタ添え
ローマがあるラツィオ州の郷土料理で、仔牛肉に生ハムとセージをのせてバターでソテーした料理ですが、イタリア語で「口に飛び込む」という意味。今回はスーパーで手に入れやすい豚ヒレ肉を使って作ります👍フライパン一つで作れて簡単なのにびっくりするおいしさです！

ポレンタはとうもろこしの粉で作ったマッシュポテトのコーン版のようなお料理でよく魚や肉料理に添えられたりします！今回は塩味の効いたサルティンボッカにクリーミーに仕上げたポレンタを添えていただきます！とうもろこしの粉なので余ったらケーキ作りなどにも使えてとっても便利👍ぜひこの機会にイタリアマンマの味、ポレンタを知っていただきたいです♡

○ポルチーニ茸香るきのこのフラン
秋の香りたっぷりのポルチーニ茸を使って、濃厚なフラン(洋風茶碗蒸しみたいな感じのものです)を作ります♪オーブンで湯煎にして蒸し焼きにしていきます！！！こちらも一度覚えてしまえばおうちのリピートメニューになる事間違いなしのメニューです😆

○サラーメ　ディ　チョコラート
北イタリアのお菓子で、ビスコッティを砕いてカカオ、卵黄、溶かしバターで固めたお菓子。見た目がサラミそっくりなのでこう呼ばれています♡
ビスコッティの代わりにお好みの市販のクッキーを使ってももちろんOK。お子様と一緒に作っても楽しいですよ🥰

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「イタリア郷土料理で楽しむHappy Halloween！」
テーブルコーディネートTipsなどもお伝えします！

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問くださいね！
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$【柳家本店のだしいただきます。みそ汁\WORKS備忘録/】実はここ数日体調を崩してしまい安静にしていましたがやっと復活しました〜♡ 体調を崩すと健康である有り難みが本当によくわかりますね💦 今日ご紹介するのは @dashiya.yanagiya 様の「即席みそ汁」出汁屋さんの即席みそ汁という事もあってお湯を注ぐだけで、大満足のお味のお味噌汁に出会えます♡ 体調を崩して思ったのは体調不良の時に家族のご飯作りは本当にしんどいし無理！という事！そんな時に即席みそ汁などあると助かりますね〜！具材にねぎ、油揚げ、乾燥わかめが入っていますが、私は長ネギだけ切ってたっぷりとこれでもか！と言うほどお味噌汁にINしました〜💕 娘も「すっごく美味しい〜♡」と言って飲んでいました！！！何も作る元気がない時などにあると本当に便利！気になる方は是非チェックしていてくださいね😉 _________________________________ 【即席みそ汁の長ネギ添え】《材料》・即席みそ汁　１袋(9.8g) ・お湯　160ml ・刻んだ長ネギ　適量《作り方》 ①お椀に即席みそ汁を入れお湯を注ぎよく混ぜる。 ②刻んだ長ネギをたっぷりトッピングして出来上がり！一口メモ📝 長ネギをたっぷり入れて普段からの風邪予防におすすめです！！！トッピングで一味唐辛子や七味唐辛子などお好みで加えてもアレンジが楽しめて良いと思います♪ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #即席みそ汁　#だし　#だしいただきます　#味噌汁　##料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#簡単レシピ　#dish #foodie #misosoup #instantmisosoup #japanesefood #easyrecipes$

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$【おつまみBONITO明太子味のおにぎり🍙♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】今日も東京は快晴！皆様素敵な週末をお過ごしでしょうか〜？ 7月から毎週日曜日にアップしていますが @dashiya.yanagiya 様の商品メニュー開発のお仕事に携わっております😊 今回ご紹介するのは、こちらのおつまみボニート明太子味‼️鰹と昆布を明太子風味に炊き上げた逸品です！これはもう白米と食べた〜い🤤と思い、シンプルにおにぎりに🍙してみました👍これだけでもお酒のお供にピッタリだと思いますが、おにぎりもぜひお試しください♡お弁当にも🍱もちろん合う〜! _________________________________ 【おつまみボニート明太子味のおにぎり🍙】《材料》おつまみボニート明太子味1箱分・おつまみボニート明太子味(70g) ・白米　適量・海苔　適量・塩　適量《作り方》 ①手を水で濡らして塩を手のひらに広げて白米をおにぎりの形に結ぶ。 ②三角形のとんがった部分を少し窪ませて、その中におつまみボニート明太子味を入れる。 ③ご飯の周りに海苔を巻いて出来上がり！一口メモ📝 おつまみボニート明太子味はそのままでも食べれるので、袋から出したらそのままおにぎりにも使えます！今回はあえて頑張る具材を中に入れずトッピングするような形で作ってみました💕 ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #おつまみ　#おつまみボニート　#明太子味　#かつおの角煮　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #おにぎり　#onigiri #riceball #japanesefood #easyrecipes$

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$【おかひじきとかつお風味のゼリーのせ♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】おうちご飯の一品に出したら家族に喜ばれそうじゃないですか？！実はこちら、お湯で溶かすだけのだしの素でチャチャっと作れる一品です♡ @dashiya.yanagiya 様の商品メニュー開発のお仕事に携わっております！今回考えたレシピをシェア♪ 「だしの素/かつお　風味調味料(顆粒)」は、かつお節の風味を生かしたお湯にさっと溶ける顆粒タイプのだしの素です。調味料も入っているので、何も追加せずそのまま溶かして使えるので便利！是非お試しください^_^ _________________________________ 【おかひじきとかつお風味のゼリーのせ】《材料》だしの素1包分・だしの素　1包(3.5g) ・お湯　300ml ・ゼラチンパウダー　5g ・おかひじき　50g ・オクラ　適量・プチトマト　適量・ポン酢　大さじ1(おかひじき50gに対して) 《作り方》 ①だしの素1包を沸騰したお湯300mlで溶かし、さらにゼラチンパウダーを加えてよく混ぜてからタッパーに入れて冷蔵庫で一晩冷やし固める。 ②おかひじきを1、2分塩茹でし、冷水で粗熱をとり水を絞り、ポン酢で和えておく。(シャキシャキ感を残したいので茹ですぎは注意です) ③お皿の上にセルクルを置き、その中にポン酢で和えたおかひじきを詰める。その上に細かく角切りにしたゼリーをのせて、輪切りにしたオクラ、プチトマトをトッピングする。 ④最後にセルクルをゆっくりと外して出来上がり！一口メモ📝 優しいかつお風味のゼリーとポン酢で和えたシャキシャキ感のおかひじき、オクラとプチトマトを全部よく混ぜてお召し上がりくださいね！お口の中で全てがマリアージュされとても美味しく、さっぱりといただけ、食感も楽しめる一品です👍 今回は直径8cmのセルクル(最終画像)を使いましたが、セルクルがない場合はガラス器などに盛り付けても綺麗だと思います♡ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #前菜　#だしの素 #風味調味料　#顆粒だし　#かつお風味　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie$

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$【茗荷の卵とじスープ♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】 @dashiya.yanagiya 様の商品メニュー開発のお仕事に携わっております♪ 今回ご紹介するのは、こちらの「出汁包だしぱっく」を使った簡単にささっと作れる茗荷の卵とじスープ♡実は子供の頃母がよく作ってくれたスープでもあり、私も娘達も大好きなスープです！実家の庭で茗荷がとれるので、庭に生えてきた茗荷を摘んでささっと作れるスープです！今回も実家のお庭で採れた茗荷で作ってみました！柳屋本店の「出汁包だしぱっく」は、第28回全国水産加工品総合品質審査会で水産庁長官賞を受賞した素晴らしい商品♡ 使ってみると、びっくりする程に簡単に美味しい出汁が取れます！調味料は一切使用していないのも素晴らしい👍 静岡県焼津市と鹿児島県枕崎市で製造されたかつお節や北海道産真昆布、白口にぼし、むろあじ節など全て国内製造原料使用です。興味ある方は是非　@dashiya.yanagiya のサイトでチェックしてみてくださいね！ささっと作れる茗荷の卵とじスープ♡いつもの食事の一品にいかがでしょうか？！ _________________________________ 【茗荷の卵とじスープ】《材料》4人分・出汁包だしぱっく　１袋・茗荷　10個ほど・卵　2個・水　800ml ・醤油　大さじ2 ・塩　小さじ1/4 ・すだちのスライス(なくてもOK) 《作り方》 ①鍋に水800mlと出汁包だしぱっく1袋を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分間煮出しする。 ②出汁が出て、水が黄金色に変わったらだしぱっくを取り出し、細く切った茗荷を加えて弱火で2分ほど火にかける。 ③②へ醤油と塩を加えて混ぜ、火を強火にしたら溶いた卵を一気に注ぐ。しばらく卵が固まるまで放置して、ある程度固まってきたら混ぜて出来上がり！一口メモ📝 だしぱっくを取り出す時は、ぎゅっと押して最後の一滴まで出汁がスープに行くようにします！卵を加える時は一気に強火にして加え、しばらく卵が固くなるまでいじらないのがポイントです！弱火のまま卵を入れてすぐにいじると濁ったスープになってしまいます。そこだけ注意すればとっても簡単にできるスープです！ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #出汁　#だしぱっく　#出汁包　#調味料不使用　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #和風スープ　#茗荷のスープ$

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$【おつまみBONITOカレー味の揚げ春巻♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】 @dashiya.yanagiya 様の商品メニュー開発のお仕事に携わっております。今回ご紹介するのは、こちらのおつまみボニートカレー味/かつおの角煮を春巻で包んで揚げ焼きした簡単おつまみ♡ 16種類のスパイスを使用したスパイシーなカレー風味のかつおの角煮！このままお食事に、お酒のお供に食べても十分おいしいのですが、今回は春巻きの皮で包んで、よりお洒落に♪ビール🍺やワイン🥂に合うこと間違いなし👍アペリティフにもピッタリです！ぜひお試しください♡ _________________________________ 【おつまみボニートカレー味の揚げ春巻】《材料》おつまみボニートカレー味1箱分・おつまみボニートカレー味　1箱分(70g) ・春巻の皮　5枚・カレーパウダー　適量・ブラックペッパー　適量・パクチー　適量・ミニトマト　適量・オリーブオイル　適量《作り方》 ①春巻の皮1枚を均等に6枚の長方形にカットする。 ②小さくほぐしたおつまみボニートカレー味を適量春巻の皮にのせ、三角形の形になるように包みながら巻いていく。(最後は皮の先端に水をつけてくっつける。小麦粉などを水に溶かすとよりくっつきやすくなります！) ③フライパンにオリーブオイルを適量入れ、②を両面こんがりするまで焼き揚げる。カレーパウダー、ブラックペッパーを適量振りかける。 ④器にパクチー、ミニトマトと一緒に盛り付けて出来上がり！一口メモ📝 おつまみボニートカレー味はそのままでも食べれるので、フライパンで使うオリーブオイルは少しで大丈夫です！春巻の両面がキツネ色になったらOKです！カクテルグラス🍸に一人分ずつ盛っても良いですね♡ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #おつまみ　#おつまみボニート　#カレー味　#かつおの角煮　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie #アペリティフ$

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$【椎茸だしのヘルシー豆腐キッシュ♪レシピ付き♡\WORKS備忘録/】 @dashiya.yanagiya 様の商品メニュー開発のお仕事に携わっております。今回ご紹介するのは、こちらの椎茸だしのヘルシー豆腐キッシュ！国産椎茸粉末を使用した風味調味料(顆粒)「椎茸だし」は、椎茸の風味を生かした熱湯にさっと溶ける顆粒タイプのだしの素で、とても便利！煮物、麺つゆ、鍋物、雑炊など用途はいっぱいありますが、今回は椎茸の風味を生かした和風キッシュに仕上げてみました♡いつものキッシュと一味違い、老若男女楽しめるお味かと思います♪我ながらとっても美味しくできたと自画自賛のレシピです😆家族にも大好評でしたよ〜👍 簡単に作れる上、とってもヘルシーで栄養満点💯美味しいので是非お試しください♪ _________________________________ 【椎茸だしのヘルシー豆腐キッシュ】《材料》直径16cmのキッシュ型1台分(高さ約4cm 底が取れるタイプ) ・冷凍パイシート　1枚(正方形タイプ) ・玉ねぎ　1個分・ほうれん草　3束・木綿豆腐　300g ・塩　小さじ1 ・椎茸だし　小さじ2 ・小ネギ　適量(小口切り) ・オリーブオイル　適量〈アパレイユ〉・卵　3個・豆乳　100ml ・醤油　小さじ1 《作り方》 ①冷凍パイシートは常温に戻して柔らかくしておく。 ②フライパンにオリーブオイルをひき、薄く櫛切りにスライスした玉ねぎ、5c cm程の長さに切ったほうれん草を炒める。 ③玉ねぎがしんなりしてきたら、そこへ豆腐300g、塩、椎茸だしを加えヘラで豆腐を潰すような感じで、水分を飛ばしながら数分炒める。 ④ボウルに卵、豆乳、醤油を入れてよく混ぜ合わせておく。 ⑤キッシュ型に自然解凍して柔らかくなったパイシートを乗せ、底と側面の厚さが均等になるように指先で押し伸ばしていく。 ⑥⑤へフライパンで炒めた具材を入れ、その上から④のアパレイユを注ぎ入れる。 ⑦200度に余熱したオーブンで約30分焼いたら出来上がり！お好みで小ネギをトッピングしても良いですね！一口メモ📝 冷凍パイシートはマーガリンではなくバター100%のものをご使用ください！味が全然違います！豆腐と卵が一緒になる事で時間が経ってもしっとりとした美味しさが保てます👍 キッシュは出来立ては画像のように膨らみますが、時間が経つとまた萎んできます。切り分けるのは時間がある程度経ってからの方が切りやすいのでおすすめです♡ ________________________________ #商品メニュー開発 #レシピ開発　#柳屋本店 #dashiya_yanagiya #椎茸だし　#顆粒だし #豆腐キッシュ　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#おうちご飯　#パーティーフード　#簡単レシピ　#dish #foodie$

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【メキシカンレッスン2日目終了♪】

今日はメキシカンレッスン2日目でした‼️

なんと！レッスン中にラザニアに使うコーン缶🌽を見てみると粒コーンではなくクリームコーン🌽でした😱

昨日使った粒コーンと一緒の列からとって買ったはずなのに、びっくり〜🥲次回は気をつけて買い物しなくては💦

という事で、今日はコーン🌽なしのメキシコ風豆腐ラザニアになりました😆

我が家の次女はコーンスープは大好きなのに粒コーンは苦手でいつも残すので、彼女にとってはよかったかもしれないです😆

次回レッスンは8/4&8/5となります‼️
いずれも10:30〜12:30

グラデーションが綺麗に出るカクテル、テキーラサンライズの作り方をはじめ、ペルー発祥のセビーチェ、メキシコ風豆腐ラザニア、メキシコ風セミフレッドをご紹介します♡

テーブルコーディネートでは、おうちにある小物を使ってテーブルを飾るアイディア、テーブルナプキンワークなどをご紹介しますのでお楽しみに〜♪

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#ホームパーティー検定　認定講師
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【メキシカンレッスンスタートしました♡】

今日は7月8月のオンライン料理レッスン
「Enjoy Mexican Party!」
初日でした！！！

ご参加くださった皆様
ありがとうございました！
今日も地方・海外から
ご参加下さった方も♡
こうしてオンラインで
繋がれる事に感謝です☺️

画像はレッスンで作った
鯛のセビーチェ♪
暑い夏にさっぱりといただける
おすすめメニュー❤️

本日ご参加くださった皆様
レシピ&収録動画のみご購入された
皆様に先程、動画をお送りしましたのでご確認くださいませ♪

メキシカンで猛暑を
乗り切ってくださいね〜‼️

明日もレッスン続きます！
夏休みという事もあり
お席まだ余裕ありますので
是非参加したいな〜
という方はお気軽に
本日の夜9:00までに
DMください！
(それ以降はいつ寝ちゃうかわかりません🤣)

レシピをお送りするので
ご視聴だけでのご参加
追って収録動画を見ながらの
復習もできます😊

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【メキシコ風セミフレッド・マンゴーソース】
次回オンラインレッスンでご紹介するデザートです❤️

とっても簡単に作れるデザートだから、ぜひお子様と一緒におうちで作っていただきたいデザートです🍨冷やし固めるので、作ってからすぐには食べれません！冷凍庫に入れて5時間くらい過ぎてからのお楽しみです☺️

以前対面レッスンでご紹介した時はパウンドケーキ型で作りましたが、今回はプリン型🍮と小さいクグロフ型(シリコン製)で試作してみました。

中にはメレンゲクッキーも入ってるので、スプーンを入れるとサクッとした音が聞こえますよ〜♡最後の動画をチェックしてみてね♪

子供の頃から、「世界不思議発見！」というクイズ番組を毎週楽しみにしていました！いつ観たのか記憶が定かではないのですが、メキシコ🇲🇽特集の時に、メキシコの人たちはフルーツや焼きトウモロコシなどあらゆる食べ物に唐辛子パウダーをかけて食べると知りました😆

そんな事を思い出して、今回のセミフレッドにもドライ唐辛子1本とカイエンペッパーを🌶ちょっぴりトッピング！あら〜意外や意外！とってもマンゴーと合います🥭❤️

レッスンでは、カイエンペッパーはトライしたい人のみかけてみてくださいね！
もちろん、かけないバージョンもとっても美味しいですよ〜🥰

現在、次回レッスン(メキシカン料理&テーブルコーディネートレッスン)申込み受付中です！お気軽にDMくださいませ🇲🇽
————————————————————

レッスン内容詳細はこちら💁‍♀️
🌵7月&8月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン🌵

【日程】
○7/29(金)10:30〜12:30
○7/30(土)10:30〜12:30
○8/4(木)10:30〜12:30
○8/5(金)10:30〜12:30

【メニュー】
○白身魚と夏野菜のセビーチェ
元々ペルー料理ですが、今では中南米を代表するお料理に！暑い夏に食欲をそそる一品！トルティーヤを添えてお酒のお供にも最高です！

○メキシコ風豆腐ラザニア
2018年のレッスンでもご紹介したメキシコ風ラザニアをバージョンアップして豆腐を加えたヘルシーラザニアをご紹介します！
ラザニアシートは茹でなくても良いラザニアシートを使って簡単に作ります！

○メキシコ風セミフレッド・マンゴーソース
セミフレッドは生クリームを使って作るアイスとケーキを合わせたようなデザートです。元々イタリア料理ですが、今回はメキシコ風にアレンジしてご紹介します！

○テキーラサンライズ
メキシコで有名なオレンジとテキーラで作るカクテルです🍸

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Enjoy Mexican Party!!!」
この暑い夏をおうちでも簡単に作れるメキシカン料理で乗り切りましょう！！！

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！
————————————————————
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【テキーラサンライズ🌅】

次回レッスンでご紹介するメキシコ🇲🇽のカクテルです♪お申込み下さった皆様には、作り方などはレシピに記載してお送りしますね♡レッスンでも皆様の前で作ります👍

レッスンでもよく砂糖の代用で紹介している血糖値上昇を緩めてくれるアガベシロップ！そのアガベから作られるのが有名なテキーラです♪メキシコを代表するお酒ですね！画像のセニョールもテキーラの瓶にまたがってます🤣

テキーラだけでは強くて私は飲めませんが笑、テキーラサンライズというカクテルはとっても飲みやすく美味しいので是非皆様にもお家で作っていただきたいです!!!
お子様用にはテキーラの代わりにサイダーで割っても👍

日の出の時のようにグラデーションになってるから、テキーラサンライズ🌅♡

撮影後は一気飲みしてしまいました🤣
ほろ酔い🤣🤣🤣

現在、メキシカン料理&テーブルコーディネートレッスン申込み受付中！お気軽にDMくださいませ🇲🇽
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レッスン内容詳細はこちら💁‍♀️
🌵7月&8月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン🌵

【日程】
○7/29(金)10:30〜12:30
○7/30(土)10:30〜12:30
○8/4(木)10:30〜12:30
○8/5(金)10:30〜12:30

【メニュー】
○白身魚と夏野菜のセビーチェ
元々ペルー料理ですが、今では中南米を代表するお料理に！暑い夏に食欲をそそる一品！トルティーヤを添えてお酒のお供にも最高です！

○メキシコ風豆腐ラザニア
2018年のレッスンでもご紹介したメキシコ風ラザニアをバージョンアップして豆腐を加えたヘルシーラザニアをご紹介します！
ラザニアシートは茹でなくても良いラザニアシートを使って簡単に作ります！

○メキシコ風セミフレッド・マンゴーチョコレートソース
セミフレッドは生クリームを使って作るアイスとケーキを合わせたようなデザートです。元々イタリア料理ですが、今回はメキシコ風にアレンジしてご紹介します！

○テキーラサンライズ
メキシコで有名なオレンジとテキーラで作るカクテルです🍸

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Enjoy Mexican Party!!!」
この暑い夏をおうちでも簡単に作れるメキシカン料理で乗り切りましょう！！！

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！
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【メキシコ風豆腐ラザニア♡】

次回オンライン料理レッスンで作る一品です😊

ヴィーガンラザニアにしようか迷いましたが、娘たちもこのメキシカンラザニアは大好きなので、こちらを紹介することにしました！！！

今回は豆腐も使ってメキシコ🇲🇽風に仕上げています👍スパイスを使っていますが、お子様でも食べられるマイルドなスパイシーさです♪

夏休み、一緒にメキシカンラザニアを作りませんか？

現在、メキシカン料理&テーブルコーディネートレッスン申込み受付中！お気軽にDMくださいませ🇲🇽
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レッスン内容詳細はこちら💁‍♀️
🌵7月&8月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン🌵

【日程】
○7/29(金)10:30〜12:30
○7/30(土)10:30〜12:30
○8/4(木)10:30〜12:30
○8/5(金)10:30〜12:30

【メニュー】
○白身魚と夏野菜のセビーチェ
元々ペルー料理ですが、今では中南米を代表するお料理に！暑い夏に食欲をそそる一品！トルティーヤを添えてお酒のお供にも最高です！

○メキシコ風豆腐ラザニア
2018年のレッスンでもご紹介したメキシコ風ラザニアをバージョンアップして豆腐を加えたヘルシーラザニアをご紹介します！
ラザニアシートは茹でなくても良いラザニアシートを使って簡単に作ります！

○メキシコ風セミフレッド・マンゴーチョコレートソース
セミフレッドは生クリームを使って作るアイスとケーキを合わせたようなデザートです。元々イタリア料理ですが、今回はメキシコ風にアレンジしてご紹介します！

○テキーラサンライズ
メキシコで有名なオレンジとテキーラで作るカクテルです🍸

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Enjoy Mexican Party!!!」
この暑い夏をおうちでも簡単に作れるメキシカン料理で乗り切りましょう！！！

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！
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【白身魚と夏野菜のセビーチェ❤️】

7月8月のオンラインレッスンでご紹介するか一品です‼️
色々と試して、「これは絶対に美味しい〜♡」という野菜とフルーツの組み合わせにたどりつきました✨メキシコでは、お芋🍠、とうもろこし🌽、お豆🫘が多く食べられています！今回はサツマイモをセビーチェの周りにトッピング！！！

食感も楽しみたいので、ある白い野菜も入れております♡これはレシピを見てのお楽しみで〜す♡

夏休みに突入するので、皆様なかなかスケジュールが合わない方も多く、次回レッスンは、お席に余裕がまだあります！
楽しく美味しいメキシコ🇲🇽料理を一緒に作りませんか？？？はじめましての方も大歓迎です。単発レッスンで、ご視聴だけでも一緒に作ってもOKなレッスンですので、お気軽にDMくださいませ！

皆様が想像するほど辛くはなく、使うスパイスを調整すれば、お子様でも楽しめるお味になりますよ🥰

レッスン内容詳細はこちら💁‍♀️
🌵7月&8月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン🌵

【日程】
○7/29(金)10:30〜12:30
○7/30(土)10:30〜12:30
○8/4(木)10:30〜12:30
○8/5(金)10:30〜12:30

【メニュー】
○白身魚と夏野菜のセビーチェ
元々ペルー料理ですが、今では中南米を代表するお料理に！暑い夏に食欲をそそる一品！トルティーヤを添えてお酒のお供にも最高です！

○メキシコ風豆腐ラザニア
2018年のレッスンでもご紹介したメキシコ風ラザニアをバージョンアップして豆腐を加えたヘルシーラザニアをご紹介します！
ラザニアシートは茹でなくても良いラザニアシートえお使って簡単に作ります！

○メキシコ風セミフレッド・マンゴーチョコレートソース
セミフレッドは生クリームを使って作るアイスとケーキを合わせたようなデザートです。元々イタリア料理ですが、今回はメキシコ風にアレンジしてご紹介します！

○テキーラサンライズ
メキシコで有名なオレンジとテキーラで作るカクテルです🍸

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Enjoy Mexican Party!!!」
この暑い夏をおうちでも簡単に作れるメキシカン料理で乗り切りましょう！！！

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！

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そうそう！
ひよこ豆とパスタのスープですが、
もし時間が経って、パスタがスープを吸ってしまったら、お水を加えて、チキンブイヨンやコンソメ顆粒、塩胡椒を追加して味を調整してくださいね♪

我が家も、水を追加して味を調えて夕飯に食べるつもりです😆

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#長坂美奈子

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【6月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン募集】

やっと全ての画像が揃ったので投稿〜🤣
テーブルは父の日をお祝いするテーブルを作ります❤️

ご参加希望の方はお気軽にDMくださいませ！
一緒に作ってもご視聴だけでもOKなレッスンです！レシピ&収録動画の購入のみも可能です。

【ホームパーティー検定・長坂ゼミ開催日でした】

今朝はホームパーティー検定　@homepartykentei オンライン質問会・長坂ゼミの日でした。

GW明けで少人数でしたが、その分アットホームに色々な事を聞けたのではないかと思います！引き続き、楽しみながら課題も頑張ってくださいね🙌

質問会では、明日の母の日にも間に合う簡単デザート「フール」とクロワッサン🥐型のテーブルナプキンワークもご紹介♡

おかこさん　@okacofestavolo が作ってくれたフールもとっても美味しそうでした❤️私もまた作ってみようと思います💕

#ホームパーティー検定　#日本ホームパーティー協会　#テーブルコーディネート　#ホームパーティー　#料理研究家　#食空間プランナー　#長坂美奈子　#オンライン質問会
ーバすることがあります)
○6/12(日)10:30〜12:30
○6/15(水)10:30〜12:30
○6/16(木)10:30〜12:30

【メニュー】全4品♡
○ミント香る爽やかインゲン豆のサラダ
(レシピのみのご紹介)
初夏にピッタリ、インゲン豆がモリモリ食べれてしまう爽やかレシピです！

○ひよこ豆とパスタのスープ
北イタリアの郷土料理でもあるお豆とあまったパスタで作るスープ。夏には冷やしてアンティパストとしても美味しいスープです。

○チキンカチャトーラ
中部イタリアを代表する家庭料理！日本のスーパーでも手に入るもので本科的なお味を作り出すことができます♡是非今年の父の日に「チキンカチャトーラ」作ってみませんか？！

○トルタ　カプレーゼ
カプリ島に伝わる家庭菓子！小麦粉を使わないグルテンフリーのチョコレートケーキです！これまたとっても簡単に作れるのに喜ばれること間違いなしのケーキ♡

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Happy Father’s Day!!!」
日頃の感謝の気持ちを込めて、父の日をお祝いするテーブルを作ります。

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！

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#テーブルコーディネート
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#初心者大歓迎　#単発レッスン
#イタリアン料理

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【ひよこ豆とパスタのスープ♡】

こちらは次回6月レッスンでご紹介する一品です❣️

北イタリアの郷土料理。北イタリアではお豆を使った料理が多いですね！

このスープはおうちに余っている色んなパスタを細かく刻んで作ってもOK！画像はスパゲッティを短くしたもので作りましたが、スパゲッティ、ペンネ、ファルファッレなど少し冷蔵庫に残っていたら、それを合わせて使えばいいのです！勿体無いというマンマの発想からできたお料理ですね♡
お味も優しいマンマの味です❤️

今年の父の日はイタリア料理でお祝いしてみませんか？

次回6月のオンライン料理&テーブルコーディネートレッスンの詳細はこちら⇩
_________________________________
6月は「父の日」(6/19)がありますね！
レッスンのテーブルコーディネートのテーマも「Happy Father’s Day!」にし、日頃頑張ってくれているお父さんに向けて簡単でおいしいヘルシーイタリアンメニューを考えました♡メインはチキンカチャトーラ❣️お鍋ひとつで作れる簡単イタリアンマンマの味🥰とっても簡単なのにレストランのお味になるので、ぜひぜひ料理が苦手〜という方にも挑戦してほしいレシピです♡

レッスンでは、お料理をご紹介した後に、テーブル初心者の方でも、わかりやすくテーブルスタイリングのTipsをお伝えいたします。

レッスン内容はこちらです💁‍♀️
ご参加希望の方はお気軽にDMください♡

【日時】zoomにて開催

定員:各８名ほど(多少増席可能)
いずれも10:30〜12:30(多少時間オーバすることがあります)
○6/12(日)10:30〜12:30
○6/15(水)10:30〜12:30
○6/16(木)10:30〜12:30

【メニュー】全4品♡
追って画像もアップしますね。
○ミント香る爽やかインゲン豆のサラダ
(レシピのみのご紹介)
初夏にピッタリ、インゲン豆がモリモリ食べれてしまう爽やかレシピです！

○ひよこ豆とパスタのスープ
北イタリアの郷土料理でもあるお豆とあまったパスタで作るスープ。夏には冷やしてアンティパストとしても美味しいスープです。

○チキンカチャトーラ
中部イタリアを代表する家庭料理！日本のスーパーでも手に入るもので本科的なお味を作り出すことができます♡是非今年の父の日に「チキンカチャトーラ」作ってみませんか？！

○トルタ　カプレーゼ
カプリ島に伝わる家庭菓子！小麦粉を使わないグルテンフリーのチョコレートケーキです！これまたとっても簡単に作れるのに喜ばれること間違いなしのケーキ♡

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
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【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Happy Father’s Day!!!」
日頃の感謝の気持ちを込めて、父の日をお祝いするテーブルを作ります。

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！
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【ミント香る爽やかいんげん豆のサラダ♡】

こちらは次回6月レッスンでご紹介する一品です❣️(レシピのみのご紹介)

インゲン豆って、いつもは脇役が多いような🤔🤣でも、こちらのサラダはインゲン豆が主役になれるサラダです！

もう本当にパクパク気がつくと食べ続けてしまう美味しさ〜👍ミントも入ってるから爽やか〜！今回は長崎県の　@colorfulfarm さんから購入したエディブルフラワー、アリッサムも一緒に飾ってみました♡グリーンとホワイトのコントラストがかわいい💕

今年の父の日はイタリア料理でお祝いしてみませんか？

次回6月のオンライン料理&テーブルコーディネートレッスンの詳細はこちら⇩
_________________________________
6月は「父の日」(6/19)がありますね！
レッスンのテーブルコーディネートのテーマも「Happy Father’s Day!」にし、日頃頑張ってくれているお父さんに向けて簡単でおいしいヘルシーイタリアンメニューを考えました♡メインは画像のチキンカチャトーラ❣️お鍋ひとつで作れる簡単イタリアンマンマの味🥰とっても簡単なのにレストランのお味になるので、ぜひぜひ料理が苦手〜という方にも挑戦してほしいレシピです♡

レッスンでは、お料理をご紹介した後に、テーブル初心者の方でも、わかりやすくテーブルスタイリングのTipsをお伝えいたします。

レッスン内容はこちらです💁‍♀️
ご参加希望の方はお気軽にDMください♡

【日時】zoomにて開催

定員:各８名ほど(多少増席可能)
いずれも10:30〜12:30(多少時間オーバすることがあります)
○6/12(日)10:30〜12:30
○6/15(水)10:30〜12:30
○6/16(木)10:30〜12:30

【メニュー】全4品♡
追って画像もアップしますね。
○ミント香る爽やかインゲン豆のサラダ
(レシピのみのご紹介)
初夏にピッタリ、インゲン豆がモリモリ食べれてしまう爽やかレシピです！

○ひよこ豆とパスタのスープ
北イタリアの郷土料理でもあるお豆とあまったパスタで作るスープ。夏には冷やしてアンティパストとしても美味しいスープです。

○チキンカチャトーラ
中部イタリアを代表する家庭料理！日本のスーパーでも手に入るもので本科的なお味を作り出すことができます♡是非今年の父の日に「チキンカチャトーラ」作ってみませんか？！

○トルタ　カプレーゼ
カプリ島に伝わる家庭菓子！小麦粉を使わないグルテンフリーのチョコレートケーキです！これまたとっても簡単に作れるのに喜ばれること間違いなしのケーキ♡

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Happy Father’s Day!!!」
日頃の感謝の気持ちを込めて、父の日をお祝いするテーブルを作ります。

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！
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【ビッテロトナート•サンドイッチ仕立て】

5月オンラインレッスンでご紹介する一品♡
ビッテロトナート・サンドイッチ仕立てにもエディブルフラワー🥰
今日は　@luteru_design さんに作っていただいたMina’s Dining Tableオリジナルピックを刺してみました♡
___________________________________
今日は5月オンラインレッスン2日目でした！ご参加くださった皆様、ありがとうございました♡

レッスン前にオーダーした可愛いエディブルフラワーが長崎県の　@colorfulfarm から届いたので、今日のレッスンでは早速色んなところでご活躍♡

なんと言っても5月のテーマは
Spring Garden Lunch Party!!!
エディブルフラワーがあると一気にGarden演出ができます❣️

🌸現在6月レッスン募集中🌸
6/12・6/15・6/16
いずれも10:30-12:30
お気軽にご連絡ください♡

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【トルタ　カプレーゼ】

6月オンラインレッスンで作るデザートです♪

マフィアに愛された小麦粉が入らないグルテンフリーのカプリ島に伝わる家庭菓子♡

MINA風にオレンジピールを入れて、ラム酒とオレンジが香るヨーグルトクリームも添えてみました♡

混ぜて焼くだけですが、とっても美味しいこのケーキ！今年の父の日に作ってみませんか？

写真撮っていたら、途中から、やっぱりチェリー🍒があるとかわいいな♡オレンジも🍊乗っけちゃおう♡な〜んてことになり、こんな画像になりました🤣

トッピングはアレンジ無限大ですね🥰

ただいま6月のオンラインレッスン募集中！
レッスン内容はこちらです💁‍♀️
ご参加希望の方はお気軽にDMください♡
_________________________________
【日時】zoomにて開催

定員:各８名ほど(多少増席可能)
いずれも10:30〜12:30(多少時間オーバすることがあります)
○6/12(日)10:30〜12:30
○6/15(水)10:30〜12:30
○6/16(木)10:30〜12:30

【メニュー】全4品♡
追って画像もアップしますね。
○ミント香る爽やかインゲン豆のサラダ
(レシピのみのご紹介)
初夏にピッタリ、インゲン豆がモリモリ食べれてしまう爽やかレシピです！

○ひよこ豆とパスタのスープ
北イタリアの郷土料理でもあるお豆とあまったパスタで作るスープ。夏には冷やしてアンティパストとしても美味しいスープです。

○チキンカチャトーラ
中部イタリアを代表する家庭料理！日本のスーパーでも手に入るもので本科的なお味を作り出すことができます♡是非今年の父の日に「チキンカチャトーラ」作ってみませんか？！

○トルタ　カプレーゼ
カプリ島に伝わる家庭菓子！小麦粉を使わないグルテンフリーのチョコレートケーキです！これまたとっても簡単に作れるのに喜ばれること間違いなしのケーキ♡外はカリッと中はしっとり♡

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Happy Father’s Day!!!」
日頃の感謝の気持ちを込めて、父の日をお祝いするテーブルを作ります。

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！

_________________________________

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#初心者大歓迎　#単発レッスン
#イタリアン料理　#トルタカプレーゼ　#家庭菓子

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【6月オンライン料理&テーブルコーディネートレッスン募集】

次回6月のオンライン料理&テーブルコーディネートレッスンの日程が決定しました！
詳細はこちら⇩

6月は「父の日」(6/19)がありますね！
レッスンのテーブルコーディネートのテーマも「Happy Father’s Day!」にし、日頃頑張ってくれているお父さんに向けて簡単でおいしいヘルシーイタリアンメニューを考えました♡メインは画像のチキンカチャトーラ❣️お鍋ひとつで作れる簡単イタリアンマンマの味🥰とっても簡単なのにレストランのお味になるので、ぜひぜひ料理が苦手〜という方にも挑戦してほしいレシピです♡

レッスンでは、お料理をご紹介した後に、テーブル初心者の方でも、わかりやすくテーブルスタイリングのTipsをお伝えいたします。

レッスン内容はこちらです💁‍♀️
ご参加希望の方はお気軽にDMください♡

【日時】zoomにて開催

定員:各８名ほど(多少増席可能)
いずれも10:30〜12:30(多少時間オーバすることがあります)
○6/12(日)10:30〜12:30
○6/15(水)10:30〜12:30
○6/16(木)10:30〜12:30

【メニュー】全4品♡
追って画像もアップしますね。
○ミント香る爽やかインゲン豆のサラダ
(レシピのみのご紹介)
初夏にピッタリ、インゲン豆がモリモリ食べれてしまう爽やかレシピです！

○ひよこ豆とパスタのスープ
北イタリアの郷土料理でもあるお豆とあまったパスタで作るスープ。夏には冷やしてアンティパストとしても美味しいスープです。

○チキンカチャトーラ
中部イタリアを代表する家庭料理！日本のスーパーでも手に入るもので本科的なお味を作り出すことができます♡是非今年の父の日に「チキンカチャトーラ」作ってみませんか？！

○トルタ　カプレーゼ
カプリ島に伝わる家庭菓子！小麦粉を使わないグルテンフリーのチョコレートケーキです！これまたとっても簡単に作れるのに喜ばれること間違いなしのケーキ♡

【レッスンフィー】(収録動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
4400(税込)

【キャンセルポリシー】
お申し込み後はキャンセルをご遠慮いただいております。当日ご参加できなくなってしまった場合は、後日収録動画をお送りいたしますのでご理解の程宜しくお願いします。

【テーブルコーディネート】
テーマは「Happy Father’s Day!!!」
日頃の感謝の気持ちを込めて、父の日をお祝いするテーブルを作ります。

料理完成後にテーブルへ移動し、フードスタイリングやテーブルコーディネートの説明もいたします。テーブルコーディネートの質問もその場で回答致しますのでお気軽にご質問ください！

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#おもてなし料理　#テーブルコーディネート
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